胖胖呼呼
发表于 2025-1-11 16:16
“狂炫”三大碗车厘子后中毒了？真相是……
<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><section style="line-height: 2em; text-align: center;"><section data-role="paragraph" style="line-height: 2em;"><section style="text-align: justify; line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">每年这个时候，车厘子大量上市，酸甜多汁的口感引得人不免多吃几颗。近日，有网友发文《吃车厘子中毒了……》，说自己因吃了大量车厘子出现恶心、胃痛、拉肚子的症状；还有网友说，车厘子吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒。这是真的吗？</span></section></section><section style="text-align: justify; line-height: 1.75em;"><br></section><section style="text-align: center; line-height: 1.75em;"><span class="wxart_image" wx-style="display:inline-block;vertical-align: baseline;width: 676.994px !important;visibility: visible !important;height: auto !important;"></span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section></section><section style="line-height: 2em;"><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="148865"><section style="margin: 10px auto;display: flex;justify-content: center;"><section><section style="font-size: 20px; letter-spacing: 1.5px; width: 40px; height: 40px; border-radius: 100%; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; display: flex; justify-content: center; align-items: center; margin-right: auto; margin-left: auto;"><strong style=""><font color="#0000ff">0</font></strong><strong data-original-title="" title="" style=""><font color="#0000ff">1</font></strong></section><section style="font-size: 18px; text-align: center; margin-top: 8px;"><span style="letter-spacing:1.5px;"><strong data-brushtype="text"><font color="#0000ff">一口气吃过多车厘子</font></strong></span></section><p style="font-size: 18px; text-align: center;"><span style="letter-spacing: 1.5px;"><strong data-brushtype="text"><font color="#0000ff">容易引起消化不良</font></strong></span></p></section></section></section><section style="line-height: 1.75em;"><font color="#0000ff"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;"></span></font></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">浙江中医药大学附属第三医院（浙江省中山医院）消化内科汪玲羽副主任中医师说，根据发帖网友的表述，<span style="color: rgb(123, 12, 0);"><strong>她还是重点考虑一口气吃了过多车厘子引起的脾胃不适。</strong></span></span></section><section style="text-align: center; line-height: 1.75em;"></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">“车厘子富含纤维素，不易消化，尤其对脾胃虚弱的朋友来说，一次性吃太多，容易出现上吐下泻类似肠胃炎的症状。脾胃虚弱的人常表现为舌质淡、舌苔有齿痕，吹冷风、冷空调或吃寒凉食物易腹痛、腹泻。”汪玲羽分析，“车厘子含铁量较其他水果高，有助于补充铁元素改善贫血，但不至于达到网友说的铁中毒。如果车厘子不够新鲜、霉变等，则有可能造成食用者急性肠胃炎。”</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">除了脾胃虚弱的人不宜多吃车厘子，汪玲羽提醒，<span style="color: rgb(123, 12, 0);"><strong>车厘子性偏温，湿热体质的人也不要多吃，否则易有口干舌燥、口腔溃疡、便秘等上火表现。</strong></span>“湿热体质大部分有饮食不规律、喜欢吃辛辣油腻或嗜酒等习惯，这类人往往舌苔黄腻。”</span></section></section><section style="line-height: 2em; text-align: center;"><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="148865"><section style="margin: 10px auto;display: flex;justify-content: center;"><section><section style="font-size: 20px; letter-spacing: 1.5px; width: 40px; height: 40px; border-radius: 100%; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; display: flex; justify-content: center; align-items: center; margin-right: auto; margin-left: auto;"><strong style=""><font color="#0000ff">0</font></strong><strong data-original-title="" title="" style=""><font color="#0000ff">2</font></strong></section><p style="font-size: 18px; line-height: 1.75em; margin-top: 8px;"><span style="letter-spacing:1.5px;"><strong data-brushtype="text"><font color="#0000ff">车厘子吃多了会铁中毒？</font></strong></span></p></section></section></section><section style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; outline: 0px; font-family: "PingFang SC", system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.544px; line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;"><strong style="-webkit-tap-highlight-color: transparent;outline: 0px;"><font color="#0000ff"><span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; outline: 0px;"></span></font></strong></span></section><section style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; outline: 0px; font-family: "PingFang SC", system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; letter-spacing: 0.544px; line-height: 1.75em;"><br></section></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">铁中毒是由于摄入铁过量引起的。有数据显示，一次摄入铁量达到和超过20毫克每公斤体重时，即可出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约就是1200毫克铁。</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">不过，车厘子的铁含量并不丰富，只有0.36毫克/100克，<span style="color: rgb(123, 12, 0);"><strong>要达到出现铁中毒的量，大约要吃333公斤。正常人不可能一次性吃这么多。</strong></span></span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">另外，要知道，我们现在常吃的大白菜的铁含量都有0.8毫克/100克呢。所以，如果担心吃车厘子导致铁中毒，那岂不是大白菜也不能吃了？</span></section><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="148865"><section style="margin: 10px auto;display: flex;justify-content: center;"><section><section style="font-size: 20px; letter-spacing: 1.5px; width: 40px; height: 40px; border-radius: 100%; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; display: flex; justify-content: center; align-items: center; margin-right: auto; margin-left: auto;"><strong><font color="#0000ff">0</font></strong><strong data-original-title="" title=""><font color="#0000ff">3</font></strong></section><p style="font-size: 18px; text-align: center; line-height: 1.75em; margin-top: 8px; margin-bottom: 8px;"><span style="letter-spacing: 1.5px;"><strong data-brushtype="text" style=""><font color="#0000ff">车厘子吃多了导致氰化物中毒？</font></strong></span></p></section></section></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 1px;">人类氰化物急性中毒的症状包</span><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 1px;">括</span><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 1px;">呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，最终可导致死亡。</span><span style="font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 1px;">比如，氰化钾的致死剂量在50~250毫克之间，这与砒霜的致死量差不多。</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、车厘子、杏、李子等，车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过，<span style="color: rgb(123, 12, 0);"><strong>这些水果的果肉里是不含氰苷的。</strong></span></span></section><section style="text-align: center; line-height: 1.75em;"></section><p style="line-height: 1.75em;"></p><section style="text-align: center; line-height: 1.75em;"><span style="color: rgb(178, 178, 178); letter-spacing: 1px;">香港食物安全中心研究显示，车厘子仁可能含有氰苷</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;"><br></span></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">而且，氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸，才可能引起人类的急性中毒。</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;"><br></span></section><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="148865"><section style="margin: 10px auto;display: flex;justify-content: center;"><section><section style="font-size: 20px;letter-spacing: 1.5px;color: rgb(255, 255, 255);width: 40px;height: 40px;border-radius: 100%;background-position: initial;background-size: initial;background-repeat: initial;background-attachment: initial;background-origin: initial;background-clip: initial;display: flex;justify-content: center;align-items: center;margin-right: auto;margin-left: auto;"><strong>0</strong><strong data-original-title="" title="">4</strong></section><section style="font-size: 18px;color: rgb(66, 177, 183);text-align: center;line-height: 1.75em;margin-top: 8px;margin-bottom: 8px;"><span style="letter-spacing:1.5px;"><strong data-brushtype="text">车厘子果核里究竟有多少氰化物呢？</strong></span></section></section></section></section><p style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;"><span style="color: rgb(123, 12, 0);"><strong>每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克，</strong></span>人们一般不会有意去吃车厘子核仁，因此车厘子核使人中毒的情况非常罕见。</span></p><section style="text-align: center; line-height: 1.75em;"></section><section style="text-align: center; line-height: 1.75em;"></section><section style="text-align: center; line-height: 1.75em;"><span style="color: rgb(178, 178, 178);letter-spacing: 1px;font-size: 15px;">常见食物中氰苷的含量，车厘子中氰苷含量极低</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">氢氰酸导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克左右，<span style="color: rgb(123, 12, 0);"><strong>网上说吃了5颗车厘子核仁就中毒的其实非常不实际。</strong></span>一个车厘子的核仁只有几克，换算成氢氰酸最多也不到几毫克。可以看出，车厘子核中即使有氰苷也是很少，而且吃进去的氰苷也不一定能全部变成氢氰酸，导致人中毒的可能性实在太小。</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;"><br></span></section><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="148865"><section style="margin: 10px auto;display: flex;justify-content: center;"><section><section style="font-size: 20px;letter-spacing: 1.5px;color: rgb(255, 255, 255);width: 40px;height: 40px;border-radius: 100%;background-position: initial;background-size: initial;background-repeat: initial;background-attachment: initial;background-origin: initial;background-clip: initial;display: flex;justify-content: center;align-items: center;margin-right: auto;margin-left: auto;"><strong>0</strong><strong data-original-title="" title="">5</strong></section><p style="font-size: 18px;color: rgb(66, 177, 183);text-align: center;line-height: 1.75em;margin-top: 8px;margin-bottom: 8px;"><span style="letter-spacing:1.5px;"><strong data-brushtype="text">车厘子还能放心吃吗？</strong></span></p></section></section></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;"></span></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">虽然氰化物有毒，但大家也不要过于惊慌。<br></span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">首先，再次强调，<span style="color: rgb(123, 12, 0);"><strong>氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸。</strong></span>氢氰酸才可能引起人类的急性中毒。而车厘子中的氰苷物质都在车厘子核里，一般人咬不开、咬不破，也不会吃。</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">其次，氰苷也很容易去除。由于氰苷对热不稳定，因此彻底的加热是去除氰苷最有效的方式。研究发现，煮沸可以除去90%以上的氰苷。目前国际上通用建议都是不要生吃这些含氰苷的食物。</span></section><section style="line-height: 1.75em;"><br></section><section style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 17px;letter-spacing: 1px;">对于消费者来说，最简单的方法还是不要吃水果的果核。只要不是刻意去嚼果核，吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在。</span></section><p><br></p><section style="margin-bottom: unset;"><section data-support="96编辑器" data-style-id="29176" style="outline: 0px; max-width: 100%; color: rgb(34, 34, 34); letter-spacing: 0.544px; font-size: 16px; text-align: center; caret-color: rgba(0, 0, 0, 0); font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; box-sizing: border-box !important;"><section style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><section hm_fix="426:447" style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><section style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><section style="margin: 20px auto;"><section style="transform-style: preserve-3d;"><section style="margin: auto;box-sizing: border-box;width: 50px;transform: translateZ(5px);"><br></section></section></section></section></section></section></section></section><p><span style="color: rgb(136, 136, 136);">来源：央视网</span></p><section data-style="white-space: normal; max-width: 100%; font-size: 16px; letter-spacing: 0.544px; background-color: rgb(255, 255, 255); font-family: -apple-system-font, system-ui, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important; color: rgb(163, 163, 163) !important;" style="outline: 0px; max-width: 100%; color: rgb(34, 34, 34); letter-spacing: 0.544px; font-size: 16px; text-align: center; caret-color: rgba(0, 0, 0, 0); font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; box-sizing: border-box !important;"><section data-support="96编辑器" data-style-id="23012" style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><section style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><section style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><section style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><section style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><section powered-by="xiumi.us" style="outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important;"><p><img src="https://www.yewn.cn/data/attachment/forum/202501/07/090014d94v2lsl4blhch94.png"></p></section></section></section></section></section></section></section><p style="display: none;"><mp-style-type data-value="3"></mp-style-type></p></div>
好又多
发表于 2025-1-11 16:25
这个我没关吃过，也不喜欢吃，怕胃受不了，不清楚，
1531913553
发表于 2025-1-11 16:33
再好吃的也不要多吃，毕竟我们的健康是最重要的……
孙会玲
发表于 2025-1-11 16:38
吃的多了会中毒！
上班的路上
发表于 2025-1-11 16:39
科技与好活！！！
ZWM狮子
发表于 2025-1-11 17:15
没吃过不知道
普通人类
发表于 2025-1-11 17:51
没吃过不知道。
hwa
发表于 2025-1-11 18:55
食品安全重于天
道缘
发表于 2025-1-11 19:21
都是温棚的，全靠农药，膨大剂等化学药品吹熟，不中毒才怪
监狱长
发表于 2025-1-11 20:10
吃的多了会中毒！