春天经常吃的菠菜，韭菜，还有新蒜苔，喜欢腌着吃。
这个季节是吃春菜的时候春笋韭菜芥菜都是不错的春菜搅拌春笋油焖春笋春笋炒鸡蛋韭菜盒子鸡蛋韭菜馅饺子 韭菜炒鸡蛋都非常是健康美味的食品但是不宜多吃
每年春天各种菜多样化，我最爱吃的还是香椿芽，能吃好长时间，要是多了晒干了，还能吃，也好保存，
各种绿菜都有。
最近吃的是妈妈采摘的苜蓿，挺好吃的。
荠菜被称为“开春第一菜”，是野菜中的扛把子。挖采最佳时间在农历二三月期间。民间有句谚语，春食荠菜赛灵丹。荠菜口感鲜美，营养极高，还具有很多食疗功效，凉拌、蒸食、做馅、煮粥，都非常好吃。
菠菜，春天主要以养肝为主，菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效，另外还富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，有助护眼。常吃菠菜有益提高线粒体的效率，让人精力更充沛。
但是千万记住，烹饪时不要把菠菜根去掉，它可有补血功效。
现在就是坐等香椿鸡蛋加馍
春天的时令绿叶菜都喜欢吃。
最爱吃香椿拌豆腐，苜蓿麦饭，芝麻菠菜，槐花麦饭，菠菜面，