潼关县市场监管局四知监管所扎实开展食品生产企业（小作坊）专项检查

荣耀小政

      为规范辖区内食品生产企业的生产行为，近日，潼关县市场监管局四知监管所对辖区4家速冻饼加工厂、3家食品小作坊开展监督检查工作。按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，进一步强化问题导向，以小切口为突破口，以“发现问题、查处案件、警示威慑违法行为”为重点，严厉打击食品生产过程中的违法违规行为。

      此次检查，该所着重对企业的原料进货记录，车间卫生，生产过程添加剂使用，原辅料存储等环节进行全面检查。对企业的原辅材料证据票据是否齐全，车间卫生是否整洁，生产投料记录是否真实，添加剂使用是否规范，原辅料储存是否符合要求等方面进行了逐一查看。同时执法人员对生产企业食品生产注意事项进行规范指导，督促企业做到依法依标生产，让企业强化风险排查，如实记录食品生产过程信息，出厂检验信息，严禁超标超范围使用食品添加剂。检查中，执法人员要求生产企业（小作坊）要建立健全生产销售台账，定期对设施设备进行维护，清洗消毒，保持设施设备的洁净卫生，从生产原料源头和生产过程中消除食品质量安全隐患。

      下一步，四知所将持续加大检查力度，强化宣传教育，进一步提升食品生产企业及小作坊从业人员的安全意识，督促食品生产企业小作坊生产加工者落实主体责任，增强行业自律，维护辖区内食品生产安全。

可乐粗暴

维护食品生产安全很不错。