在陕西的关中！

亦以姜 · 发表于 2023-2-15 20:47

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在陕西的关中！
也是主要种植小麦的地区！
因此这些地方也是以面食为主食的地方，而“一方水土养一方人”，陕西人对面食的制作也是多种多样的！丰富多样的面食也足以满足人们对面食的喜爱！
正宗的关中裤带面！它是用关中当地的小麦粉制作而成！而“面条像裤带”是“陕西八大怪”中对它的描述！
做好的裤带面！就跟裤带一样宽！可以说是又宽又长！往往只需要几根面就可以做一大碗或是一大盆！
3~5厘米宽度的面！煮好后！再配上用西红柿、鸡蛋等食材炒的汤料！调上油泼辣子，吃的时候！将煮好的面从盆中或大碗中！夹到汤料碗中，裹上汤汁后再吃，蒜香味浓郁，太香了，而“论根卖”的杨凌蘸水面，也是深受很多陕西人的喜爱！
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