周末在家做韭菜卷卷

西部牛仔 · 发表于 2023-4-2 13:46

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今天一个人也不想出去，膝盖不舒服，不想跑步，懒得出门买早点，窝在家里看手机，弄了一个油泼香椿，煮一个鸡蛋，香椿加馍就是我的早点。
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泡一杯红茶，看看电视厦门马拉松比赛回放，和面准备做中午饭，配料：韭菜，豆腐切小丁，粉条用开水泡软，胡萝卜擦丝切碎，食用油，花椒面，饺子料，生抽，盐。面醒了一个小时，擀面杖擀薄，比面条要薄的，今天擀的有点厚。把馅料搅匀，摊铺在面皮上，在中心开口，向外卷开，像个长龙，所以有些地方把这叫菜蟒。上锅蒸，大火烧开转小火，10分钟就熟了。切成小段装盘，浇辣子水水，开吃。
疫情三年才学会做饭，做的不好，请大家批评指正。
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