香椿辣酱，简单零失败，春天多做几瓶，拌面拌饭都是绝配！

爱渭南的暖洋洋

香椿辣酱

俗话说“春吃芽”，香椿是生活中常见的蔬菜，尤其是春天，正是香椿大量上市的季节，香椿的吃法比较多，可以炒着吃、做成小饼、凉拌等等。

今天秦小工给大家带来香椿的新吃法，做一道香椿辣酱，吃起来香辣又入味，不管是拌面拌饭、还是夹馍，味道都挺不错的，想吃香椿酱不要出去买，教你在家做，香辣入味，比辣椒酱还下饭！

香椿辣酱

必备食材原料

香椿 500克

大蒜 4粒

生姜 1块

小葱 适量

小米辣 适量

红辣椒 少许

盐 适量

白糖 少许

鸡精 适量

花生油 100克

熟芝麻 适量

烹饪步骤

step1

香椿用流动的水洗干净。

step2

准备所有辅料。

step3

锅中烧水，水开后里面加少许盐，将香椿焯水一分钟捞出，过冷水之后并沥干水分。

step4

将小葱洗干净切成葱花，大蒜、生姜、红辣椒切成末。

step5

挤干水分的香椿切成小段。

step6

起锅烧油，将葱、姜、蒜末倒入锅内，小火炒出香味。

step7

再将切好的辣椒末放进去小火慢炒大概5分钟左右。

step8

将红辣椒末水分炒干，直至炒出红油。

step9

将切好的香椿段放进去，小火慢炒。

step10

加入适量盐、白糖和鸡精，现吃的话炒一分钟就可以了。我们今天做的是香椿酱，所以时间要十分钟左右，小火慢炒，将香椿里面的水分炒干，里面的油沁出来。

step11

最后加适量熟芝麻搅拌均匀就可以出锅啦。

step12

这个辣椒香椿酱你一次可以多做些，放在无油无水的瓶子里面不管是夹馍、拌面可以吃半年~

(来源：美食天下)

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香椿的吃法比较多，炒着吃、做成小饼、凉拌等等

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梁叼毛

美太太里！！

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对不对

介绍挺详细的

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摇一摇

刚好从家里拿了些香椿，明天试着做一些。

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bxf

美的太太。。

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吐司面包

介绍挺详细的

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1059

能不能馍馍自备，到楼主府上夹几个馍馍。

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旭日阳刚

谢谢分享了。

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触摸阳光

明天试试，看能不能成功

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