8.7【晚8点红包】你家有吃隔夜菜的习惯吗？你觉得是否影响健康？

荣耀安安

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@渭南人

你家有吃隔夜菜的习惯吗

你觉得是否影响健康

小编先来：

我没有但是老一辈有

含醋的不会放冰箱

其他菜会放

特别是肉类

一般第二天就赶紧吃了

但是建议大家最好别吃

对身体不好

要么就放冷冻

不要冷藏

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小丸子123456

现在信息的发达和知识的广泛，相信很多人都知道隔夜饭的危害，尤其是隔夜的蔬菜，没有营养了不说，还会产生一种致癌物质。虽然说现在每家每户都有一个冰箱，吃不完的饭菜我给放冰箱里，没有什么大碍，其实这样的想法也是错误的。那么吃隔夜菜有哪些危害？
吃隔夜菜有哪些危害
1、致命的亚硝酸盐的产生：有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定，所以，要把隔夜菜储藏在冰箱里。
2、容易被细菌感染：饭菜虽然被加热煮熟过，但也会有细菌的存在，把隔夜饭菜放置在空气中，细菌会大量繁殖，人们再次吃隔夜饭菜就等于吃细菌，危害身体。
3、营养价值下降：炒熟的饭菜随着时间的流逝，其营养价值也开始下降。特别地，饭菜中的维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，如果饭菜一直反复加热，维生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜饭菜没有补充到人体所需的营养。
4、诱发各种疾病：食物中含有亚硝酸盐，如果亚硝酸盐进入人体的胃，在一定的环境中，就会逐渐转化成NC(N—亚硝基化合物)的物质，这种物质是诱发胃癌的因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜饭容易变质，细菌在温度高时会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，导致食物中毒。

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始终如一

偶尔会吃，不可能每次剩菜都倒掉。。那太可惜了！剩的菜每次吃的时候充分加热，自认为偶尔吃一吃不会有啥问题！

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太阳雨r95

偶尔会吃，不可能每次剩菜都倒掉。。那太可惜了！剩的菜每次吃的时候充分加热，自认为偶尔吃一吃不会有啥问题！

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我的宝

我家有，但是不多，也就是炒辣椒呀，肉。
我个人觉得，应该不影响吧。也不是经常吃隔夜菜。
但是奉劝大家不要跟我学哈，尽量不要吃隔夜菜，就是早上弄的青菜，下午也尽量不要吃！

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@不倒翁

现在有些人讲，隔夜菜隔夜饭不能吃，根本的原因就是吃了容易得癌症。实际上这是一些所谓的医学专家，保健专家，营养专家的不着边际的胡言乱语，他们怀有各自不同的目的。他们为了达到各自的目的，不惜杜选出了不同的理由，忽悠着人们，恐吓着人们，他们不是真正的专家。有权威媒体讲，每一个人体内都存在着癌细胞，它们都以沉睡的形态存在于人体，经某些原因激活。一旦激活，而形成癌症。到迄今为止，还没有任何一个权威机构认定到底是何种原因而激活，沒有定论，都是人云亦云。隔夜饭、菜到底能不能吃，或许我们的父辈们，爷辈们有一点发言权。在他们那个时代，是根本没有这个说法的，也很少听到有癌症这个病名。那时候食物匮乏，剩菜剩饭有多少人舍得丢弃。有的食物有了馊味，那怕有的长了毛，把上面的清理一下，还是照吃不误，也沒听说有人得了什么癌，或者说是吃死人了。现在之所以这么说，隔夜饭菜不能吃，是因为生活条件好了，要求高了的原因，并不是讲不能吃。实话讲，隔了夜的饭菜从营养上讲，确实流失了一些，口味和口感差了些，但并不是讲绝对不能吃。这要根据各自的具体情况，条件允许，顿顿新鲜，餐餐现烧当然好。条件不具备的也不必纠结，自己的生活该怎么过就怎么过，该怎么吃就怎么吃。至于生什么病，各人头上一块天，只能听天由命了

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噢，好的。

有啊，有时候家里做的多了，剩下的菜有时就吃剩的，有些菜不能放的就倒了，可以放的就吃了，不浪费，坚决不浪费的原则，一个吃。

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65dd7b7984884

我觉得可能会影响健康吧。但是每家每户都有隔夜菜。没办法，不可能每天都没有剩菜。所以我觉得尽量少做一点吧。还是少吃隔夜菜。这样为了自己家人的健康吧。

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椰子叶

都吃过隔夜菜的，我觉得长期肯定会影响健康，所以以后做菜还是当天做当天的菜就可以了，一顿一顿的做，千万不要做多了，这样吃剩菜确实不好，每天少做一点，这样就可以了

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西北红连长

   坦率的说  我家没有吃隔夜菜的习惯
—————————
   康德   绝对命令   当天做的菜   当天吃完   
   趁着当天刚做出来的菜  新鲜劲   是最佳口感时效   把菜吃完   风卷残云
      尊重食物
———
——

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劲舞骄阳

我家有吃隔夜菜的习惯，我觉得影响健康，但是又舍不得浪费。所以吃不完的菜一般会放进冰箱，第二天或者第三天热热再吃。在家做饭，一般很少做的那么合适，有时候剩些很正常。总不能都倒了呀，太浪费了。也不是所有的都吃，也是看情况，比如青菜，有些打包回来不爱吃的肉菜，光是料头没什么吃的，也就倒了。

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监狱长

我也有吃剩菜的时候，自己做饭吃，剩一点很正常的，不舍的倒了，就放到下一顿吃，知道剩饭剩菜吃了不好 以后尽量少做 尽量不剩

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摇一摇

有啊，基本上是炒菜，但现在很少，因为现在吃的很少，所以做的也少，基本上一顿就吃完了，再说现在人对健康比较重视，也意识到隔夜东西不好，剩一点就倒了。

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懒猫漫游

有时候有，但为数不多，虽然都知道隔夜菜吃了对身体不好，但是现在这个经济水平有多少家庭是可以铺张浪费，隔夜菜不吃的。

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千里浮云

我们70年代的人，不太舍得倒掉，总会热热吃掉的！但是吃隔夜菜毕竟不太好，害怕浪费就要晚餐做少点，尽量不产生隔夜菜！早上做的多了一般晚上会想办法解决掉，不让饭菜留到第二天！

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神经蛙8

有啊  我妈给做饭生怕我吃不饱 做的多  但现在的人胃口小 不像以前还会开个两碗 三碗 现在也就是一平碗  吃不完了放冰箱 第二天接着吃 吃不完又放冰箱  第三天我都偷偷的倒了 问就说是晚上加餐给吃了  老一辈都是苦日子过来的 但健康更重要

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玉树临风6

偶尔吃的，以前的人他们能够有口饭吃就不错了，所以根本就不会注意到“隔夜饭”是否有害健康，再有害也比饿着肚子强，所以在老一辈父母那辈里，对于吃“隔夜饭”的认识是在正常不过，基本天都会吃上一个隔夜的菜或者饭。而“隔夜饭”到底有没有危害呢，其实小可以前也觉得那些不让吃隔夜饭的人是矫性，但是自从小可看到一个报道以后，觉得还是少吃为妙。

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普通人类

吃过隔夜菜的，我觉得长期肯定会影响健康，所以以后做菜还是当天做当天的菜就可以了，一顿一顿的做，千万不要做多了，这样吃剩菜确实不好，每天少做一点，这样就可以了

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1059

有啊，感觉现在家家都有冰箱呢，吃不完的菜，第二天微波炉加热下，可以吃呀，勤俭持家嘛，钱要挣，更要会省，如果第二天变味了就不敢吃了。

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恒鑫刀子

哎，也不知道是我么见过世面还是这世面一直就是这样子，这么说吧我就个山里娃只要菜没坏隔夜照样吃，作为八零后的我小时候吃菜不富裕，基本都吃的都是季节菜就那几样，冬天基本就没菜，都是父母晒的茄子干萝卜干，最多就是酱菜。

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华骅

吃隔夜菜危害:1、致命的亚硝酸盐的产生：有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定，所以，要把隔夜菜储藏在冰箱里。2、容易被细菌感染：饭菜虽然被加热煮熟过，但也会有细菌的存在，把隔夜饭菜放置在空气中，细菌会大量繁殖，人们再次吃隔夜饭菜就等于吃细菌，危害身体。3、营养价值下降：炒熟的饭菜随着时间的流逝，其营养价值也开始下降。特别地，饭菜中的维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，如果饭菜一直反复加热，维生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜饭菜没有补充到人体所需的营养。4、诱发各种疾病：食物中含有亚硝酸盐，如果亚硝酸盐进入人体的胃，在一定的环境中，就会逐渐转化成NC(N—亚硝基化合物)的物质，这种物质是诱发胃癌的因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜饭容易变质，细菌在温度高时会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，导致食物中毒。

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物业电工

偶而吃，做多了放冰箱里，第二天加热吃，每次也是先闻， 看有异常倒掉，感觉不吃可惜，为了健康还是做多少吃多少，也不浪费。

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一只调皮的猫

没有，家里人比较少，所以平时做菜会做少一点，即使剩下也会倒掉，我肠胃不太好，不会吃隔夜菜的！

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雲水禅心

偶尔为之！
夏天气温较高，湿度大，病毒易于滋生，不建议食隔夜菜。
冬春李可以放于冰箱保存，第二天继续食用，但对于绿叶菜不建议这样。

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阳光快乐123

我家没有吃隔夜饭的习惯，也可能是我们家平时节省的习惯，平时晚饭就不吃，所以就不存在隔夜饭。

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夜雨V火

隔夜菜也是经常吃 没办法老做的怕不够吃 吃不完放第二天接着吃 尽量不浪费 味道不好的就倒掉了 经常吃肯定是不好的 尽量注意着吧！

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芯悦

不能吃隔夜饭隔夜饭吃了不好的。所以我们每天做饭少吃一点都要吃的健健康康的。保护自己和家人一定要吃好的食物，大家不要做多了。

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依然！

有吃隔夜菜的习惯，我觉得影响健康，但是又舍不得浪费。所以吃不完的菜一般会放进冰箱，第二天或者第三天热热再吃。在家做饭，一般很少做的那么合适，有时候剩些很正常。总不能都倒了呀，太浪费了。

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Lost526

一般不会让你家里人做菜都只做一顿的量，如果多出来，下顿就吃完了，尽量不会放到第二天

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上善若水001

我家有吃隔夜菜的习惯  根据多年的经验 正常存放隔夜菜 对健康没有影响  中华民族勤俭节约的优良传统传承了几千年  包括饮食习惯  以前没听说隔夜菜对健康有影响  隔夜菜影响健康是从九十年代开始盛行起来  都是资本炒作和文化侵蚀的必然恶果  

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长安三万里

偶尔会吃，不可能每次剩菜都倒掉。。那太可惜了！剩的菜每次吃的时候充分加热，自认为偶尔吃一吃不会有啥问题！

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段立志志

有隔夜菜免不了，但不是经常有。少量吃，我认为没事，没网上医院说的有多么可怕

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毕无烟

有啊，不然每次吃菜前都得先吸二手烟，不爽。

如果是准备下顿吃的，无所谓，放冷藏室就行。

如果是次日吃的，就提前拨出来一些，用干净袋子装好扔冷藏室的熟食区，次日再加热，但有时也会放好多天，特别是肉类，放半个月的都有，今年长距离骑行次数减少，导致肉类食用量也跟着减少。

但是，但是，如果能每顿都吃新鲜的，就尽量吃新鲜的吧，熟食其实不适合放冰箱。

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寒梅wnm

隔夜菜保存得当，可以适量吃，对身体健康没有太大害处；隔夜菜保存不当，通常要避免食用，对身体健康有一定的害处。
隔夜菜可以覆盖保鲜膜或放置在冰箱内冷藏，保存一夜通常不会出现隔夜菜变质的情况，也不会导致营养价值流失，此时可以适量食用，对身体健康没有太大的害处，但是平时要避免经常吃隔夜菜。

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张海波123

吃隔夜菜，看要是啥菜呢，青菜类坚决不能吃，像肉菜或者别的菜，第二天热透了也是可以吃的，至于健康还真没有住意，这个问题但是很好的提示了，以后要注意健康问题，

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草市巷小李米线

有啊，基本上是炒菜，但现在很少，因为现在吃的很少，所以做的也少，基本上一顿就吃完了，再说现在人对健康比较重视，也意识到隔夜东西不好，剩一点就倒了。

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志当存高远

现在是生活过的好了。三四十年前拿钱都买不上吃的时候，还会有隔夜菜的说法吗？

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李琴

有时候会把剩的饭菜第二天热着吃，也不是经常吃每个人都知道剩菜对′身体不好所以不想浪费只好热着吃，最好当天吃完更好。

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小天使

我家有吃隔夜菜的习惯，我觉得影响健康，但是又舍不得浪费。所以吃不完的菜一般会放进冰箱，第二天或者第三天热热再吃。在家做饭，一般很少做的那么合适，有时候剩些很正常。总不能都倒了呀，太浪费了。也不是所有的都吃，也是看情况，比如青菜，有些打包回来不爱吃的肉菜，光是料头没什么吃的，也就倒了。

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浓情

隔夜菜中确实可能产生亚硝酸盐，但亚硝酸盐本身并不致癌。只有当亚硝酸盐在体内与蛋白质的中间产物胺作用生成亚硝胺时，才可能致癌。隔夜菜的健康风险主要与食物的种类、储存条件和时间有关。通过正确的储存和处理方法，可以降低食用隔夜菜的健康风险。

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wnghj766824

隔夜菜做好不要吃，吃多少做多少

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花瓣残

没习惯不影响

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孙会玲

隔夜菜最好不吃，吃多少做多少

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然然923

尽量不要爱好隔夜菜。

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