8.7【晚8点红包】你家有吃隔夜菜的习惯吗？你觉得是否影响健康？

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有啊，感觉现在家家都有冰箱呢，吃不完的菜，第二天微波炉加热下，可以吃呀，勤俭持家嘛，钱要挣，更要会省，如果第二天变味了就不敢吃了。

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韩家人

隔夜菜做好不要吃，吃多少做多少

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微笑、晴天

基本上不吃隔夜菜，做少一点就行了，尽量一天吃完

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方圆百里

一般情况当天就处理掉了，不会放到第二天

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牛玲

一般都是吃多少做多少，定人定量

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华骅

觉得是否影响健康

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恒鑫刀子

哎，也不知道是我么见过世面还是这世面一直就是这样子，这么说吧我就个山里娃只要菜没坏隔夜照样吃，作为八零后的我小时候吃菜不富裕，基本都吃的都是季节菜就那几样，冬天基本就没菜，都是父母晒的茄子干萝卜干，最多就是酱菜。

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华骅

吃隔夜菜危害:1、致命的亚硝酸盐的产生：有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定，所以，要把隔夜菜储藏在冰箱里。2、容易被细菌感染：饭菜虽然被加热煮熟过，但也会有细菌的存在，把隔夜饭菜放置在空气中，细菌会大量繁殖，人们再次吃隔夜饭菜就等于吃细菌，危害身体。3、营养价值下降：炒熟的饭菜随着时间的流逝，其营养价值也开始下降。特别地，饭菜中的维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，如果饭菜一直反复加热，维生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜饭菜没有补充到人体所需的营养。4、诱发各种疾病：食物中含有亚硝酸盐，如果亚硝酸盐进入人体的胃，在一定的环境中，就会逐渐转化成NC(N—亚硝基化合物)的物质，这种物质是诱发胃癌的因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜饭容易变质，细菌在温度高时会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，导致食物中毒。

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物业电工

偶而吃，做多了放冰箱里，第二天加热吃，每次也是先闻， 看有异常倒掉，感觉不吃可惜，为了健康还是做多少吃多少，也不浪费。

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yooyo

吃不完的菜放到冰箱，第二天一定要加热，对健康不影响。

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