有健康才有未来 发表于 2013-9-3 10:07

羊奶和牛奶你会选哪个?

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很多人天天喝牛奶,羊奶估计不常喝。你知道牛奶和羊奶的营养有什么区别吗?

         市面上除了牛奶,还有给幼儿吃的羊奶奶粉,但数量和种类都不多。
  乳制品是人类优质的食品之一。单从动物奶类的角度来看,牛奶与羊奶没有原则上的区别,都含有较优质的蛋白质、脂肪,而且矿物质含量,尤其是钙含量都很丰富。由于牛奶的产量高,所以经常食用的是牛奶,少见羊奶。

  100克牛奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为 3.4克、4.0克、3.4克,
    而羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物则分别为 1.5克、3.5克、5.4克,
      可见羊奶蛋白质比牛奶低,约为一半,脂肪和碳水化合物稍高。
      但羊奶也有优势,首先羊奶的蛋白结构与牛奶不同,羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,乳清蛋白比例高,更接近于人奶,蛋白微粒小,更容易被人体吸收;而且羊奶中异体蛋白含量也较少,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。
      其次羊奶中脂肪粒比牛奶细小,更易吸收。
综合起来看,牛奶、羊奶各有优势,在实际应用中,牛奶的选择较多,但消化功能差的人,或者对牛奶不耐受时,可选用羊奶。


wulinkai 发表于 2013-9-3 10:21

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金源(诗唯若) 发表于 2013-9-3 11:41

啥都不爱喝
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リ笑盡滄桑。 发表于 2013-9-3 13:32

都不爱喝可不可以选母乳。。。嘿嘿
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