劉住童年 发表于 2013-9-18 12:25

滅了半截烟—红焖鲶鱼

鱼 鱼 鱼今天这道菜是红焖鲶鱼哦{:8_201:}鱼倒是吃了不少，鲶鱼今天还是第一次吃呢{:8_212:}尝试者做做了。{:8_206:}

食材：鲶鱼一条，姜（切成丝）葱（切丝为好，作为点缀）蒜（切成片）酱油，糖，生粉。





做法：

      1.把鲶鱼洗干净后，切成小块，用热水烫下（主要是去除鲶鱼身上的粘液，用清水再洗一遍后加盐少许和酒腌制十五分钟去除土腥味）{:8_230:}





          2.烧锅，倒入植物油待油热后加入少许白糖炒化再倒入姜丝，蒜片爆香，后放入腌制好的鱼块翻炒至鱼块泛红后，加入白酒少许这是鱼的特有香味就会出来哦，之后加水焖上十分钟。{:8_223:}





             3.出锅前，勾兑生粉水淋在即将出锅前的愉快上，这样味道会更爽滑些，出锅后加点葱丝适宜点缀。{:8_234:}

jaychong 发表于 2013-9-18 13:09

不错，简单快速啊！

劉住童年 发表于 2013-9-18 13:10

jaychong 发表于 2013-9-18 13:09 static/image/common/back.gif
不错，简单快速啊！

谢谢

千江月 发表于 2013-9-18 13:17

能太太{:6_186:}

劉住童年 发表于 2013-9-18 13:18

千江月 发表于 2013-9-18 13:17 static/image/common/back.gif
能太太

{:6_178:}

第二眼 发表于 2013-9-18 14:10

厉害，我只会吃不会做！

劉住童年 发表于 2013-9-18 14:12

第二眼 发表于 2013-9-18 14:10 static/image/common/back.gif
厉害，我只会吃不会做！

吃货{:6_172:}

秘书小D 发表于 2013-9-18 14:17

你就爱做鱼太太，哈哈哈

劉住童年 发表于 2013-9-18 14:20

秘书小D 发表于 2013-9-18 14:17 http://www.yewn.cn/static/image/common/back.gif
你就爱做鱼太太，哈哈哈

呵呵，印象中这是第二次吧。{:6_174:}

海啸惊澜 发表于 2013-9-18 15:29



端一盆到荣耀办公室来~
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