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劉住童年 发表于 2013-11-29 15:04

灭了半截烟—尝试着做酸奶

酸奶，营养价格很高，适合那种喝纯奶容易拉肚的人食用，且对肠胃有刺激作用，缓解便秘情况。现在市售老酸奶价格比较贵，教你轻松在家自制。

原料：老酸奶（这里做引子）盒装纯牛奶，糖少许。{:8_201:}



把纯牛奶倒入小锅里加热至40°左右。{:8_206:}



加热后再把事先准备好的酸奶引子倒入搅拌均匀（不要忘记放糖哦，少许）



之后呢就放进酸奶机中加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。（家中没有酸奶机的，其实也没事的，现在是冬季供暖期只要你家的暖气够热放在暖气上也是很好的方法哟）{:8_212:}





注意事项
            用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败；
            加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败；
             自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。


今天我来做这酸奶完全是出于一种乐趣了，尝试着做各种的甜品才是我最终的目的。哈哈哈


            

籹子 发表于 2013-11-29 15:38

哈哈 能行人?
来自iphone客户端

劉住童年 发表于 2013-11-29 16:02

籹子 发表于 2013-11-29 15:38 static/image/common/back.gif
哈哈 能行人?
来自iphone客户端

哟，这不是版主籹子吗？何时驾云来次。{:6_172:}

博博鹏鹏 发表于 2013-11-29 16:39

如此贤惠之人！可敬可叹

怪叔叔 发表于 2013-11-29 16:47

原来我做失败的原因是……没有搅拌……

调货大师 发表于 2013-11-29 17:06

原来如此哈

劉住童年 发表于 2013-11-29 17:32

怪叔叔 发表于 2013-11-29 16:47 static/image/common/back.gif
原来我做失败的原因是……没有搅拌……

是不？{:6_172:}

劉住童年 发表于 2013-11-29 17:33

博博鹏鹏 发表于 2013-11-29 16:39 static/image/common/back.gif
如此贤惠之人！可敬可叹

{:6_172:}谢谢

劉住童年 发表于 2013-11-29 17:34

调货大师 发表于 2013-11-29 17:06 static/image/common/back.gif
原来如此哈

{:6_172:}

方素厨 发表于 2013-11-29 18:40

太牛了啊！学习了！

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