雅雅 发表于 2014-1-13 11:40

蒜蓉粉丝娃娃菜

本帖最后由 雅雅 于 2014-1-13 11:42 编辑


{:9_256:}娃娃菜一颗
粉丝 一小把
大蒜 8-10瓣
剁椒 一大勺
生抽 一大勺
豆豉蒸鱼酱油 半勺
1将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄
2然后放入剁椒炒出香味

3再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火

4将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐

5将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下

6将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条
7将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上

8将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟













云天 发表于 2014-1-13 11:47

求蹭吃      

云天 发表于 2014-1-13 11:48

人美 菜香赞一个

雅雅 发表于 2014-1-13 12:01

云天 发表于 2014-1-13 11:48
人美 菜香赞一个

嘿嘿，，

劉住童年 发表于 2014-1-13 12:31

2014年有你更精彩

浪漫人生 发表于 2014-1-13 12:41

不知道味道怎么样？

博博鹏鹏 发表于 2014-1-13 14:02

       荣耀烹调大比拼{:6_172:}

雅雅 发表于 2014-1-13 14:42

博博鹏鹏 发表于 2014-1-13 14:02
荣耀烹调大比拼

嘿嘿，鹏鹏姐是最厉害滴

hey小马 发表于 2014-1-13 14:48

好不好吃啊

秘书小D 发表于 2014-1-13 15:08

看着美滴很么，受不了了
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