矢车菊的智慧 发表于 2014-12-10 17:08

回锅肉的制作方法

【回锅肉】1.原料五花,青红椒,青蒜,豆豉,豆瓣酱2. 冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片3.起油锅,下肉片煸炒4.待肉片出油有点卷的时候,下豆瓣酱炒匀5. 再加入切碎的豆豉炒香6.加入青红椒,炒至断青7. 最后,加入青蒜炒出香味.再加入糖,鸡精调味就可以出锅了。

填海精卫 发表于 2014-12-10 17:16

好手艺呀

渭北帅哥 发表于 2014-12-10 19:58

楼主是个四川客，可否知道渭南那里有正中的开水白菜吃？

劉住童年 发表于 2014-12-10 20:10

川菜不错
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