青枣是被“打”下来的，你知道吗？
大荔青枣第一乡———原张家乡（现与下寨镇合并），所谓“第一乡”，是指这里的枣树大多数生长在黄沙地里，由于地质原因，果子成熟早，且核小肉多，加之吸糖性好，做成的蜜枣色泽金黄，无论眼观还是口感都很受消费者的喜爱。每年都会吸引来自山西、河北的众多客商。从孝义镇的县道一直往东走，你就会发现路的两旁全是枣树，青枣压弯了树枝，让人感觉像是走进枣树的“海洋”。家家户户都在种植，少则十几棵，多则几百棵，地里、路旁、院内，凡是有空的地方都要栽上它。
苹果、酥梨、李子到收获季节时，客商通常会“挑肥拣瘦”，用圈圈套，不够标准的就成了“下捡”。而青枣就不同了，到收获时节，男女老少齐上阵，果树多的还要雇人帮忙，他们先是在树下铺个彩条大篷布，然后年轻人爬到树上，手抓树枝使劲摇晃，（只能爬大点的树）此时青枣如同雨点般落下，余下的就举起长木棍打掉，收拾干净后，将篷布四个角折起，果实就汇集成了一堆，其他人用簸箕将青枣“齐铲”装进编织袋，装车、过磅、数钱。就这么简单。
八月十日左右，这里的枣农就要开杆打枣了。如果您有兴趣，请来围观吧。
能把人累死。打枣这活。可不轻。累人太太。 摇几棵树还行，估计摇上个十几棵人都能散架了？
摇吧，就当减肥了！ 不好吃，只能做蜜枣
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