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食品安全重于泰山，1月19日，渭南临渭区食品药品监督管理局在故市镇召开全区农村食品安全监管观摩会暨“三小”提升工作现场推进会。渭南市、区各联动单位领导及各街镇主要领导、分管领导、食药监所所长均参加了此次会议。
故市镇食药监所所长张曼向参观领导介绍所内情况
通过展板介绍食药监所的工作进展情况
一大早，在故市镇政府大院内，参会的人员已经到位，故市镇食药监所所长张曼将故市镇的食药工作包括农村家宴管理情况、食药监所队伍建设及内部管理情况做了详细介绍，尤其是农村家宴这方面，食药监的监管人员从环节入手，将每个流程都纳入监管范围，从现场展示的农村家宴服务车上看，首先，每辆车都需要办理“渭南市流动餐车备案登记证”，并对所有车辆进行编号。其次，在车辆的布置方面，严格按照厨房的标准进行整装，设置热菜间、凉菜间、消毒室等。第三，每辆车的每个房间都安装摄像头，流动餐车无论在地方，监管人员都能从监控室看到餐车饭菜的制作情况，做到安全透明。
参观领导们查看流动餐车的情况
参观所内情况
参观所内情况
在听完介绍后，参会人员们乘坐大巴车参观两个食品安全示范点——“欣欣食品厂”和“何向阳面食加工厂”。用实际情况展示食药监的监管成果。欣欣食品厂是一家生产加工各类十字馍、小蛋糕、棒棒馍、麻花、油饼、馍片、面豆、锅盔、白吉饼、桃酥等休闲食品生产企业，该企业多年来服务于渭南市区、乡镇各大超市及商店，拥有独立的生产厂房、蒸房、全自动和面机、醒发系统、锅炉等生产设备。经过食药监多年来的监管，该厂已逐步朝着正规、健康的方向发展。
领导来到欣欣食品厂参观
工人们正在制作食品
监管员查看情况
已经完成的十字馍
何向阳面食加工店位于故市镇故寨村，是一家主要制作面皮、生鲜面的小作坊，2017年7月在故市镇食药监的帮助指导下，一是将传统加工场所进行提升改造。二是指定完善了各项食品安全制度，按食品安全要求，实现规范化生产经营。三是坚持定期将食品送检，确保检验结果合格，食品安全上市。
何向阳面食加工店
面粉材料
已经压好的面条
领导们询问店内生产情况
观摩结束后，全区农村食品安全监管工作暨“三小”提升工作现场推进会正式开始，临渭区食品药品监督管理局局长王保喜做重要讲话，他表示，全区农村食品安全监管工作暨“三小”提升工作现场推进会是临渭区今年元旦春节食品药品安全监管“亮剑”行动以来召开的一次非常重要的会议。接下来，食药监工作需持续开展春节食品药品安全监管亮剑行动，严格监管食品流通环节，强化餐饮食品安全监管，严厉打击肉品质量安全违法违规行为，加强食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治。同时，加强农村集体聚餐食品安全监管工作，落实农村集体聚餐监管责任，完善农村集体聚餐申报登记和分类管理制度，严格实行农村厨师备案管理制度，严格实施预防性检查制度，加强农村食品安全协管员业务培训，落实农村集体聚餐食品安全事故报告制度。在开展“三小”规范提升工作时，大胆探索，有效破解“三小”食品安全监管难题。示范引领，带动“三小”整体提升，教育培训，营造社会共治舆论氛围。
会场情况
听取会议内容
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