向阳的心 发表于 2019-12-16 16:19

自己在家做的冻肉真的超级好吃！现在把制作过程分享给你们...

昨天做了猪皮冻，真的超级劲道啊！好好吃，做法简单，关键材料也好买，猪皮只要两块钱一斤，实惠！
超级简单的猪皮冻做法
1.猪皮冷水入锅煮至猪皮卷起
2.用刀刮去皮上猪毛，切条
3.洗净后冷水入锅放入八角，姜片大火煮沸，水大约猪皮三倍
4.撇去锅中浮沫，小火煮一个半小时
5.水约剩三分之一时关火，捡出八角等，放入盐调味
6.倒入容器中，放入切碎的葱末
7.完全冷却后取出倒扣切片摆盘
8.小碗放入盐，醋，生抽，辣椒油，蒜末，香油，芝麻等调成汁淋在盘中即可
PS.酱汁可自己随喜好搭配







絵飛ヾ的魚 发表于 2019-12-16 16:26

这个很耗时间的，厉害！

清晨子墨 发表于 2019-12-16 23:57

火候很重要

心随枫 发表于 2019-12-17 00:07

需要煮多久

秦之绿叶 发表于 2019-12-17 08:50

用高压锅十几分钟就{:qqemoji70:}

劉住童年 发表于 2019-12-17 09:13

这是我每年必做的一道菜{:qqemoji14:}

消逝的童年 发表于 2019-12-17 09:19

手艺好，，，

原来如此123 发表于 2019-12-17 11:08

从小吃家人自己作的肉冻，今年肉贵了，只能吃肉皮了{:qqemoji14:}，多弄点肉冻，解馋

云裳醉影 发表于 2019-12-17 14:56

手艺不错啊

向阳的心 发表于 2019-12-17 15:21

原来如此123 发表于 2019-12-17 11:08
从小吃家人自己作的肉冻，今年肉贵了，只能吃肉皮了，多弄点肉冻，解馋

是啊自己做的还放心
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