世界病了吗 发表于 2021-12-17 21:12

求问耀友们这馒头是怎么了？蒸了半小时还是这样？ 咋补救

刷了抖音想学学做馒头，这不无聊第一次做馒头，这蒸了半小时，还是这样？有什么补救方式吗？

笑春风 发表于 2021-12-17 22:08

这蒸的是个啥呀？跟死面馒头一样。面没发。

我的唯一 发表于 2021-12-18 08:35

面没有发起来呀！！！   

精致小主 发表于 2021-12-18 09:27

没有发起来，气死了

毕无烟 发表于 2021-12-18 10:14

趁热赶紧吃了，不然等凉了就不好吃了，再次加热之后也会很难吃，然后就太浪费了。

下次把面揉得差不多之后加入一袋发面酵母，揉匀，放在大盆里，然后连盆一起放在恒温40-50度环境下，不理他，过上小半天，他就会给你变魔术，把盆塞得满满当当不说，还有一定几率在盆沿之上堆起一座大丘陵，这时你就可以弄点碱面，跟面一起揉均匀，然后就可以蒸了，哈哈

碱面太少，馍发酸，碱面太多，馍发黄，都不好吃，所以我现在不蒸馍

wnghj766824 发表于 2021-12-18 11:17

面可能没发好

小心翼翼 发表于 2021-12-18 14:22

还不如你，不知道

匣与桔 发表于 2021-12-18 14:27

跟老人学学！！！

快乐天天渭 发表于 2021-12-18 16:05

面很是没有发好
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