橘子味的糖 发表于 2023-4-4 09:56

番茄金针菇蛋汤

番茄酸甜，金针菇百搭，一道开胃暖胃的汤，这两天喝上一碗最舒服不过了

食材：金针菇1把、番茄2个、鸡蛋1只、番茄酱2勺、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许

1.金针菇洗净去除根部，撕开对半切，番茄切偏小点块待用

2.鸡蛋敲到碗里打成蛋液

3.锅里放油，下葱蒜爆香后，放番茄下锅翻炒，直到番茄炒软炒出红汤

4.倒入适量的开水，放入番茄酱

5.汤水煮开后加入金针菇

6.一小勺白胡椒粉，1小勺盐，根据自己口味加减

7.淀粉兑水调成一小碗淀粉水，倒进番茄汤里勾芡，这样能增加汤的浓稠度，也可不加

8.最后转圈似的缓慢倒入蛋液，用筷子在锅里搅拌即可

番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了~









劲舞骄阳 发表于 2023-4-4 10:04

看着很漂亮，应该味道也不错，就是个人认为金针菇吃的时候太费牙。

ZPF045211 发表于 2023-4-4 10:27

能行人！！！！

厉害厉害 发表于 2023-4-4 11:57

看起来不错   

浓情 发表于 2023-4-4 12:30

金针菇只是卖相好看，确实费牙，不好消化

~Angel~ 发表于 2023-4-4 13:48

再加些裙带菜更好吃

奶宝123 发表于 2023-4-4 20:32

美的很！！！
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