陕西人的春天，到底要吃掉多少槐花
四月春风暖，五月槐花香。陕西人的春天享受春风送爽的同时，吃时令美食也是很重要的事儿。
陕西人春天都吃什么？肉夹馍？凉皮？油泼面？
也是，也不是！春天的一切都与新鲜有关，食物上也不例外。陕西就有春天必尝的新鲜口味“槐花麦饭”。人们都说四五月份的陕西，槐花属于消耗品。
槐花麦饭，一款地道的陕西特色小吃。每年槐花将开未开之际，人们就会三五结伴，去采摘这些含苞待放的槐花花朵。挑拣好的槐花，仔仔细细清洗干净，用开水烫一下，再沥干水分。接着加上面粉、洋芋丝等搅拌均匀，上锅蒸20分钟左右，便做成了一顿槐花麦饭。
槐花麦饭好吃，离不开蘸料的作用。辣椒、油、花椒、蒜末等放在一起，用热油一泼，浇盖在槐花麦饭上拌着吃。槐花的清香还没有散去，油泼辣子的香味便袭来，共同组成了一道唯有春天里才有的新鲜美食。
陕西对槐花麦饭的爱是不分地域的，这几乎是陕西所有地区必吃的春日小吃，即便做法上略有不同，但是对槐花的爱是相同的。槐花麦饭就是春日平淡生活的的小惊喜，是童年回忆里不能忘却的鲜嫩味道。
有多少吃多少 春天来了，槐花开了，喜欢吃的人可以去菜了 再一个月左右就能吃了，槐花麦饭咥哈美 春天的脚步近了 槐花儿今年还早着呢吧 春天到了万物复苏 槐花五月才开花~ 春天来了，槐花开了，喜欢吃的人可以去菜了 洋槐花美味佳肴