劲舞骄阳 发表于 2023-10-4 10:35

汉中热米皮

陕南汉中这边，因为靠近四川，所以美食比较丰富，给我印象最深刻的就是热米皮。刚蒸出来的热米皮，切宽条，加上豆芽，浇上香香的辣椒汁，稀溜上一口，感觉又酸又辣，满口爽滑流汁，吃完满头大汗，十分过瘾。这回去汉中还看见了制作热米皮的笼屉和热米皮的过程。看看怎么样？闻到热米皮的香味了吗？最后考考大家，制作热米皮时为什么不把米浆铺满，而要留出一小块儿？







@不倒翁 发表于 2023-10-4 14:58

吃的都是风土人情

西部牛仔 发表于 2023-10-4 15:30

一次蒸几层，为了热气上行，透气易熟

是甜甜的糖果吗 发表于 2023-10-4 17:17

看着就好好吃

@不倒翁 发表于 2023-10-4 17:59

地方特色！！！

浓情 发表于 2023-10-4 18:13

跟咱蒸麦饭中间挖个洞一样道理

匣与桔 发表于 2023-10-4 18:19

美的很！！！

~Angel~ 发表于 2023-10-4 18:55

比较爱吃，估计去了每天都吃

快乐天天渭 发表于 2023-10-4 19:09

美味佳肴好吃

wnghj766824 发表于 2023-10-4 19:35

西部牛仔 发表于 2023-10-4 15:30
一次蒸几层，为了热气上行，透气易熟

楼主说的正确
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