爱渭南的软绵绵
发表于 2023-11-2 10:57
一杯咖啡4988元！网友蒙了：啥味道？
<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;' data-mpa-powered-by="yiban.io"><br></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span style='font-size: 16px;'>“<strong><span style='color: rgb(0, 122, 170);'>4988一杯咖啡，</span></strong></span></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span style='font-size: 16px;'>我以为我眼花！”</span></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><br></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span style='font-size: 16px;'>前不久，在社交平台上，</span></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span style='font-size: 16px;'>一则名为<strong><span style='color: rgb(0, 122, 170);'>“杭州咖啡单价天花板”</span></strong>的帖子</span></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span style='font-size: 16px;'>引起了记者的好奇。</span></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span style='font-size: 16px;'>网友描述“4988一杯？？？</span></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span style='font-size: 16px;'>有人喝过吗，‘卡门’什么味道？”</span></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span style='font-size: 16px;'> </span></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>根据菜单店名等线索，记者终联系上了咖啡店主理人“大乐”。她表示：网上传的这张照片，是真的。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>大乐告诉记者，他们这家店与一般的咖啡店不同，主要做手冲咖啡，提供享誉世界的瑰夏精品咖啡。<strong><span style='color: rgb(0, 122, 170);'>网上热传的“1288元一杯和4988元一杯”都是真的，1288元一杯的咖啡豆目前正在从巴拿马到杭州的飞机上。</span></strong></span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>价位较高的咖啡豆，都是通过BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）竞拍过来的，这个价格在市面上并不是很贵。BOP是全球顶级咖啡生豆赛事，其限量性和独特的地域风味决定了它的高品质，有严格的评分标准，且这类竞标豆的价格并不是个人随意定价，在官网上都可查询。就以4988元一杯的“卡门”为例，他的生豆得分96.5，<strong><span style='color: rgb(0, 122, 170);'>以10005美金/公斤，打破生豆竞拍价纪录，拿下“标王”</span></strong>。</span></p><section style='line-height: 1.6em;'><br></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>据了解，BOP竞标豆90分以上的产量极稀少，是在特别气候与地理条件下培育出的，有比普通咖啡豆更加特别和怡人的风味、更优质柔和的果酸、迷人的花香，以及余韵悠长的甜感。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>这支豆子的价格对于大众来讲可能会超出认知，但对于咖啡店或从业人员很平常。瑰夏价格居高不下是多种因素造成的。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'><br></span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>瑰夏对于生长环境很是挑剔，要求种植在海拔较高、有云雾遮阴或者有大量遮阴树、土壤肥沃的地区。为了收获高质量的瑰夏咖啡豆，需要有更高的海拔。并且收割时间必须精确且加工速度快。此外，瑰夏的植物叶系统比其他品种更薄，使得光合作用能力较差。根系也可能很弱，无法吸收足够的水和能量。这意味着产量更低。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'></span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>大乐告诉记者，这款4988元一杯的咖啡在制作时，大概使用15g豆子，手冲200ml左右。整体口感是比较圆润饱满的，然后干香和湿香是茉莉花的香气，该咖啡只能在店内品尝，不会单独售卖咖啡豆。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>由于这款咖啡豆刚上市没几天，目前还没有人来店内进行品尝。但高价位的咖啡是否有消费者？大乐告诉记者，竞标豆做的手冲咖啡，在店里是有一定的客户群体前来消费的。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>记者在点评app上发现，已经有不少咖啡爱好者到店进行打卡。</span></p><blockquote class="js_blockquote_wrap" data-type="2" data-url="" data-author-name="" data-content-utf8-length="92" data-source-title=""><section class="js_blockquote_digest"><section><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>“瑰夏本来就不便宜，菜单明码标价丰俭由人，对我这样的咖啡爱好者很友好。”</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>“精品咖啡是非常好喝好玩的味觉之旅，觉得自己运气不错，逛到这样的一家店。”</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>“能喝出人生经历的咖啡已经不多了。”</span></p></section></section></blockquote><section data-role="outer" label="edit by 135editor"><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><br></section><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(151, 152, 153);background-color: rgb(255, 255, 255);border-radius: 0px;padding: 4px;width: 349px;height: 549px;vertical-align: inherit;'></span></section></section><section data-role="outer" label="edit by 135editor"><section style='text-align: center; line-height: 1.6em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(151, 152, 153);background-color: rgb(255, 255, 255);border-radius: 0px;padding: 4px;width: 464px;height: 700.094px;vertical-align: inherit;'></span></section></section><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>其实说到这里很多人都想问，这么贵的咖啡，难道喝9.9的瑞幸库迪不香吗？</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>记者采访了之前在浙江温岭的一家咖啡馆的老板娘“胖含”，今年7月他们家推出了一款价格为2888元/杯的手冲精品咖啡，还上了热搜。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>胖含告诉记者，其实两种咖啡的目标客户群体就不一样，他们在温岭的店并不是只做竞标豆的手冲咖啡，也还是有很多平价亲民的咖啡种类。<br style='-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);font-size: 0.34rem;line-height: 28px;'></span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'><strong><span style='color: rgb(0, 122, 170);'>首先两者的咖啡豆价格成本就不一样，</span></strong>像一些越南产的咖啡豆一吨的价格才抵得上巴拿马瑰夏几克，也可以理解为同样是大黄鱼，野生的价格就是比人工养殖的贵好几倍。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'><strong><span style='color: rgb(0, 122, 170);'>其次是制作工艺上，</span></strong>瑰夏的咖啡豆都是需要纯人工手工去搓洗出来，而便宜的那批则是用机器去过滤制作。最后是烘豆手法也会完全不一样。</span></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><br></p><p style='line-height: 1.6em; text-indent: 2em;'><span style='font-size: 16px;'>所以一杯精品咖啡的诞生，不仅需要品质极高的咖啡豆，对咖啡豆的处理加工、烘焙、碾磨和制作这一整个流程也都有严格要求。还需要咖啡师经过专业的训练，有着超高的技艺，才能将精品咖啡文化所倡导的“地域风味”更好的传递给顾客。</span></p><p style='text-align: center;'><span style='font-size: 10px;'>来源：潮新闻</span></p><p style='text-align: center;'><img src="https://www.yewn.cn/data/attachment/forum/202310/28/092049buy16pax6wz6yqb8.png"></p><section data-role="outer" label="Powered by 135editor.com" mp-original-font-size="16" mp-original-line-height="25" style='letter-spacing: 0.578px; outline: 0px; font-family: system-ui, -apple-system, system-ui, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; font-size: 16px; widows: 1; color: rgb(5, 5, 5); text-align: -webkit-center; caret-color: rgba(0, 0, 0, 0);'><section data-id="98891" data-tools="135编辑器" style='outline: 0px;'><section style='margin-top: 10px;outline: 0px;line-height: 1.6em;'><section style='padding-right: 6px;padding-left: 6px;outline: 0px;display: flex;justify-content: flex-start;align-items: center;'><p style='margin-top: -8px;padding-right: 8px;padding-left: 8px;outline: 0px;font-size: 14px;letter-spacing: 1.5px;color: rgb(51, 51, 51);'><span style='outline: 0px;letter-spacing: normal;'></span></p></section></section></section></section><section style='line-height: 1.6em;'><section style='display: none;'><br></section></section><p style='display: none;'><mp-style-type data-value="3"></mp-style-type></p></div>
奔跑900215
发表于 2023-11-2 11:36
太贵了吧
奔跑900215
发表于 2023-11-2 11:40
太贵了吧 喝不起
浓情
发表于 2023-11-2 11:56
普通人只是看看
西部牛仔
发表于 2023-11-2 12:24
这都是炒作造势，有几个人买
劲舞骄阳
发表于 2023-11-2 12:29
这么贵的咖啡，喝的都是钱的味道吧。
豫见中原
发表于 2023-11-2 12:38
这也太贵了吧，喝不起
华骅
发表于 2023-11-2 13:18
普通人只是看看
秦殇
发表于 2023-11-2 14:15
有钱人的味道
简单一点。。
发表于 2023-11-2 14:50
不知道啥味儿