煮火锅时，有些配菜堪称灵魂担当。蔬菜里，娃娃菜是“宠儿”，叶片鲜嫩清甜，入锅一涮，能吸满汤底味道，麻辣或清汤锅底它都适配，清爽又具锅底风味。土豆是“百搭之王”，薄片土豆煮到边缘微卷，口感软糯，锅底味在口中散开。
菌菇类也不能少。香菇咬一口汤汁爆开，本身鲜香与锅底交融，醇厚鲜香，还富含营养。金针菇挑起一撮涮几下，爽脆有层次，能吸附大量汤汁。
不过，也有些配菜性价比低，像冷冻丸子多是加工品，营养少，超市便宜，店里价高量少；冷冻油条不新鲜、口感硬；土豆在店里单点量少价高，吃火锅时可得斟酌着点。
我的最爱蘑菇豆腐菠菜
吃火锅。最喜欢的配菜是洋芋，莲菜，青菜！
天气冷了该吃火锅了，火锅最喜欢放的是脆豆腐，面筋，宽粉，油麦菜，还有清真店里的牛肉卷！
火锅我就喜欢芹菜萝卜和粉条
除了粉之类的，菜和豆制品还有牛羊肉是必备的。不过每个人口味不同，现在超市里也有现成的火锅底料，不过我们一般都是自己做火锅底料，油少
油豆皮，宽粉，火锅丸子，肉卷等等。
火锅，无肉不欢，吃火锅就要吃各种肉，最后吃两口菜就行。
个人观点
我喜欢吃嫩牛肉，牛肉丸子，鞭炮笋，香菇，粉丝，香菜，油麦菜，生菜。大概就这些
我的宝 发表于 2025-11-3 16:51
个人观点
我喜欢吃嫩牛肉，牛肉丸子，鞭炮笋，香菇，粉丝，香菜，油麦菜，生菜。大概就这些
对了，我还喜欢吃脆毛肚。哈哈