渭南市发布学校食堂食品安全管理手册 系统构建校园食安治理新格局
<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><section data-role="outer" data-mp-plugin="96weixin"><section data-tools="135编辑器" data-id="us-4699318" data-mp-plugin="96weixin"><section style='margin:10px auto;'><section style='display: flex;'><section style='width: 10%;max-width: 10% !important;' data-width="10%"><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;width: 100%;display: block;vertical-align: baseline;'><br></span></section></section><section style='display: flex;justify-content: center;'><section style='font-size: 15px;color: #47bdeb;height: 40px;line-height: 40px;'><br></section></section></section></section><section data-role="paragraph" data-mp-plugin="96weixin"><p><br></p><section data-tplid="156414" data-tools="135编辑器"><section data-role="outer" style='background-color: rgb(96, 174, 228);'><section data-tools="135编辑器" data-id="150127" data-width="96%" style='width: 96%;flex: 0 0 96%;margin-left: auto;margin-right: auto;max-width: 96% !important;' data-mp-plugin="96weixin"><section style='margin: 10px auto;'><section style='width: 60px;margin-right: auto;margin-bottom: -14px;margin-left: auto;z-index: 5;'><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 166 90"><g data-name="图层 2"><g data-name="图层 1"><path d="M162,90H7a4,4,0,0,1-4-4V67.5A22.5,22.5,0,0,1,25.5,45H58V22a11,11,0,0,1,6-9.8c0-.06,0-.13,0-.2V11A10,10,0,0,1,74,1H96a10,10,0,0,1,10,10v1c0,.07,0,.14,0,.2a11,11,0,0,1,6,9.8V45h31.5A22.5,22.5,0,0,1,166,67.5V86A4,4,0,0,1,162,90Z" style='fill: #f6a16c;fill-rule: evenodd;'></path><path d="M159,89H4a4,4,0,0,1-4-4V66.5A22.5,22.5,0,0,1,22.5,44H55V21a11,11,0,0,1,6-9.8c0-.06,0-.13,0-.2V10A10,10,0,0,1,71,0H93a10,10,0,0,1,10,10v1c0,.07,0,.14,0,.2a11,11,0,0,1,6,9.8V44h31.5A22.5,22.5,0,0,1,163,66.5V85A4,4,0,0,1,159,89Z" style='fill: #ffa696;fill-rule: evenodd;'></path><path d="M82,12a8,8,0,1,1-8,8A8,8,0,0,1,82,12Z" style='fill: #fff;fill-rule: evenodd;'></path><path d="M0,75H163V85a4,4,0,0,1-4,4H4a4,4,0,0,1-4-4V75Z" style='fill: #ff868c;fill-rule: evenodd;'></path></g></g></svg></section><section style='background-color: rgb(255, 255, 255);padding: 25px 20px;margin-left: 15px;'><section style='line-height: 1.75em; letter-spacing: 1.5px; color: rgb(51, 51, 51); background-color: transparent;'><section data-autoskip="1"><p style='text-indent: 43px;font-size: 18px;line-height: 1.75em;'><span style='color: rgb(0, 0, 0);font-family: 宋体, SimSun, STSong;'>为深入贯彻中省市关于校园餐食治理的工作部署，渭南市市场监督管理局精准对标陕西省“十统一六到位”管理要求，创新编制了《渭南市学校食堂食品安全操作指导手册》。该手册的出台，是应对当前校园食品安全新形势、新挑战的关键举措，旨在通过构建一套标准明晰、责任明确、操作规范的管理体系，全面提升校园食品安全风险的防控能力，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”，标志着我市校园食品安全治理步入标准化、系统化的新阶段。</span></p></section></section></section></section></section><section data-tools="135编辑器" data-id="150132" data-mp-plugin="96weixin"><section style='margin: 10px auto;display: flex;justify-content: center;'><section style='display: flex;flex-direction: column;padding-right: 10px;padding-left: 30px;'><br></section></section></section><section data-role="paragraph" data-mp-plugin="96weixin"><section style='margin: 10px auto;display: flex;justify-content: flex-start;'><section style='display: flex;flex-direction: column;padding-right: 10px;padding-left: 30px;'><section style='font-size: 16px;letter-spacing: 1.5px;color: #ffffff;border-width: 3px;border-style: solid;border-color: #ffffff;background-color: #ffa696;display: flex;justify-content: center;align-items: center;width: 42px;height: 42px;border-radius: 100%;margin-left: -30px;margin-bottom: -35px;z-index: 4;'><strong>0</strong><strong>1</strong></section><section style='width: 22px;margin-left: auto;margin-right: -12px;margin-bottom: -8px;'><section style='width: 10px;height: 10px;background-color: #ffe2b1;'><br></section><section style='width: 10px;height: 10px;background-color: #ffe2b1;margin-left: auto;'><br></section></section><section style='background-color: #86c1eb;padding: 9px 14px;'><section style='font-size: 16px;color: #ffffff;text-align: center;'><strong data-brushtype="text">责任体系立体化，织密安全“防护网”。</strong></section></section></section></section><section style='background-color: #effafb;padding: 15px 10px;'><section style='line-height: 1.75em; letter-spacing: 1.5px; color: rgb(51, 51, 51); background-color: transparent;'><section data-autoskip="1"><p style='text-indent: 43px;font-size: 18px;line-height: 1.75em;'><span style='color: #000000;font-family: 宋体, SimSun, STSong;'>首次在全市层面系统构建了学校食堂食品安全的“四方责任”体系，对属地管理、行业主管、部门监管和学校主体四大责任进行了清晰的界定与细化，将抽象的宏观要求转化为具体、可考核的履职清单，形成了权责清晰、环环相扣的责任链条，有效解决了责任虚化、边界模糊的问题，为压实各方责任提供了坚实的制度基础。</span></p></section></section></section><section style='margin: 10px auto;display: flex;justify-content: flex-start;'><section style='display: flex;flex-direction: column;padding-right: 10px;padding-left: 30px;'><section style='font-size: 16px;letter-spacing: 1.5px;color: #ffffff;border-width: 3px;border-style: solid;border-color: #ffffff;background-color: #ffa696;display: flex;justify-content: center;align-items: center;width: 42px;height: 42px;border-radius: 100%;margin-left: -30px;margin-bottom: -35px;z-index: 4;'><strong>0</strong><strong>2</strong></section><section style='width: 22px;margin-left: auto;margin-right: -12px;margin-bottom: -8px;'><section style='width: 10px;height: 10px;background-color: #ffe2b1;'><br></section><section style='width: 10px;height: 10px;background-color: #ffe2b1;margin-left: auto;'><br></section></section><section style='background-color: #86c1eb;padding: 9px 14px;'><section style='font-size: 16px;color: #ffffff;text-align: center;'><strong data-brushtype="text">管理工具智能化，提升监管“精准度”。</strong></section></section></section></section><section style='background-color: #effafb;padding: 15px 10px;'><section style='line-height: 1.75em; letter-spacing: 1.5px; color: rgb(51, 51, 51); background-color: transparent;'><section data-autoskip="1"><p style='text-indent: 43px;font-size: 18px;line-height: 1.75em;'><span style='color: #000000;font-family: 宋体, SimSun, STSong;'>大力推动食品安全管理从“人防”向“技防”智慧升级。创新引入的“食材溯源信息公示标签”，实现了扫码即可追溯源头的便捷管理；统一的“警示性标识”与“色标管理”，让关键风险点和操作规范一目了然；同时，全面对接“互联网+明厨亮灶”AI监管，鼓励配备快检室，利用数字化、可视化技术手段，极大提升了风险预警和精准管控的效率。</span></p></section></section></section><section style='margin: 10px auto;display: flex;justify-content: flex-start;'><section style='display: flex;flex-direction: column;padding-right: 10px;padding-left: 30px;'><section style='font-size: 16px;letter-spacing: 1.5px;color: #ffffff;border-width: 3px;border-style: solid;border-color: #ffffff;background-color: #ffa696;display: flex;justify-content: center;align-items: center;width: 42px;height: 42px;border-radius: 100%;margin-left: -30px;margin-bottom: -35px;z-index: 4;'><strong>0</strong><strong>3</strong></section><section style='width: 22px;margin-left: auto;margin-right: -12px;margin-bottom: -8px;'><section style='width: 10px;height: 10px;background-color: #ffe2b1;'><br></section><section style='width: 10px;height: 10px;background-color: #ffe2b1;margin-left: auto;'><br></section></section><section style='background-color: #86c1eb;padding: 9px 14px;'><section style='font-size: 16px;color: #ffffff;text-align: center;'><strong data-brushtype="text">制度流程标准化，打造操作“说明书”。</strong></section></section></section></section><section style='background-color: #effafb;padding: 15px 10px;'><section style='line-height: 1.75em; letter-spacing: 1.5px; color: rgb(51, 51, 51); background-color: transparent;'><section data-autoskip="1"><p style='text-indent: 43px;font-size: 18px;line-height: 1.75em;'><span style='color: #000000;font-family: 宋体, SimSun, STSong;'>将“十统一六到位”模式精髓转化为三十余项具体的管理制度与操作流程。涵盖了从食材采购到餐厨废弃物处理的全链条，并为“日管控、周排查、月调度”机制提供了详实的记录模板与工作指引。这种精细化的设计，使之成为一本即查即用的“工具书”，确保了各项食品安全标准在全市范围内的统一和落地。</span></p></section></section></section><section style='margin: 10px auto;display: flex;justify-content: flex-start;'><section style='display: flex;flex-direction: column;padding-right: 10px;padding-left: 30px;'><section style='font-size: 16px;letter-spacing: 1.5px;color: #ffffff;border-width: 3px;border-style: solid;border-color: #ffffff;background-color: #ffa696;display: flex;justify-content: center;align-items: center;width: 42px;height: 42px;border-radius: 100%;margin-left: -30px;margin-bottom: -35px;z-index: 4;'><strong>04</strong></section><section style='width: 22px;margin-left: auto;margin-right: -12px;margin-bottom: -8px;'><section style='width: 10px;height: 10px;background-color: #ffe2b1;'><br></section><section style='width: 10px;height: 10px;background-color: #ffe2b1;margin-left: auto;'><br></section></section><section style='background-color: #86c1eb;padding: 9px 14px;'><section style='font-size: 16px;color: #ffffff;text-align: center;'><strong data-brushtype="text">赋能多元主体，构筑共治“新生态”。</strong></section></section></section></section><section style='background-color: #effafb;padding: 15px 10px;'><section style='line-height: 1.75em; letter-spacing: 1.5px; color: rgb(51, 51, 51); background-color: transparent;'><section data-autoskip="1"><p style='text-indent: 43px;font-size: 18px;line-height: 1.75em;'><span style='color: #000000;font-family: 宋体, SimSun, STSong;'>面向不同角色精准赋能：为监管人员提供了清晰一致的“执法标尺”，为学校管理者提供了落实主体责任的“履职清单”和“管理范本”，为一线从业人员提供了规范行为的“操作指南”。通过明确各岗位“干什么、怎么干、干到什么标准”，手册有效提升了食品安全管理整体执行效能，构筑起社会共治共享的校园食品安全新生态。</span></p></section></section></section></section><section data-tools="135编辑器" data-id="150132" data-mp-plugin="96weixin"><section style='margin: 10px auto;display: flex;justify-content: center;'><section style='display: flex;flex-direction: column;padding-right: 10px;padding-left: 30px;'><br></section></section></section><section data-tools="135编辑器" data-id="145239" data-width="94%" style='width: 94%;flex: 0 0 94%;margin-left: auto;margin-right: auto;max-width: 94% !important;' data-mp-plugin="96weixin"><section style='margin: 10px auto;'><section style='background-color: rgb(191, 235, 255);padding: 8px;border-radius: 15px;'><section style='background-color: rgb(255, 255, 255);padding: 15px;border-radius: 15px;'><section style='line-height: 1.75em; letter-spacing: 1.5px; color: rgb(51, 51, 51); background-color: transparent;'><section style='background-color: transparent;' data-autoskip="1"><p style='text-indent: 43px;font-size: 18px;line-height: 1.75em;'><span style='color: rgb(0, 0, 0);font-family: 宋体, SimSun, STSong;'>下一步，渭南市市场监管局将着力做好《管理手册》的宣传、培训与推广工作，确保其核心要义与具体要求传导至每一位责任人。通过将手册内容全面融入日常管理、监督检查与考核评价，持续推动校园食品安全治理能力现代化，力争将每一所学校食堂都建设成为让学生安心、家长放心、社会满意的食品安全标杆，为学生的健康成长保驾护航。</span></p></section></section></section></section></section></section><section><p><br></p></section></section></section><p><br></p><section data-tools="135编辑器" data-id="us-4701013" data-mp-plugin="96weixin"><section style='margin: 10px auto;display: flex;justify-content: center;'><section style='display: flex;justify-content: center;align-items: center;'><section><section style='width: 30px;border-top: 3px solid rgb(218, 34, 34);height: 3px;'><br></section><section style='display: flex;justify-content: flex-end;margin-top: 3px;'><section style='width: 20px;border-top: 3px solid rgb(255, 193, 74);height: 3px;'><br></section></section></section><section style='font-size: 16px;color: rgb(218, 34, 34);text-align: center;padding-right: 5px;padding-left: 5px;'><strong data-brushtype="text">END</strong></section><section><section style='width: 30px;border-top: 3px solid rgb(218, 34, 34);height: 3px;'><br></section><section style='width: 20px;border-top: 3px solid rgb(255, 193, 74);margin-top: 3px;height: 3px;'><br></section></section></section></section></section></section></section><p style='display: none;'><mp-style-type data-value="3"></mp-style-type></p></div><p></p> 这个必须要有！！ 关乎下一代滴健康 学校常规安全和饮食安全十分重要，应加强教育监管 经常抓真正抓 关注校园食品安全，关注祖国未来良心活 食品安全大于天！ 学校的食品安全最重要 食品安全从校园抓起 确保校园食品安全。
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