如果只有一种选择的话，我推荐渭南最有特色的美食就应该是豆腐泡。豆腐泡是渭南人特有的美食。其以营养丰富且汤味香而闻名。特别是吃完后喝一碗老汤，既营养又帮消化。
喜欢吃豆腐泡，下吉（南七饸饹）
满大街的包子，豆腐泡
饸络，包子，豆腐泡，
渭南临渭区豆付泡
豆腐泡吧！第一次吃还是在十多年前，红星村的一个小早餐店里吃的。从此以后就再也忘不了了
要我还是豆腐泡，别的地方不一定能吃到渭南这个味，
它不仅是渭南最具代表性的传统风味，更是被广泛认可的地方饮食符号。清澈鲜美的羊汤、厚实软烂的羊肉、搭配酥脆的月牙饼，一口汤一口肉，暖胃又暖心，尤其在秋冬时节，堪称绝配。作为陕西非物质文化遗产，水盆羊肉承载着深厚的地方文化，从大荔、蒲城到澄城，家家户户都有自己的“汤秘方”，是真正“吃一口就忘不掉”的地道味道。
渭南必尝小吃有椽头蒸馍、水晶饼等，特产推荐富平柿饼、韩城花椒，融合面食技艺与地域特色。水盆羊肉：作为渭南美食的绝对代表，起源于大荔县朝邑镇，尤以澄城、蒲城、大荔三县的做法最为著称，2016年其制作技艺（澄城水盆羊肉）被列入陕西省非物质文化遗产名录。它选用优质羊肉文火慢炖，汤清肉烂，肥而不腻，食用时标配月牙烧饼，可夹肉或泡汤，佐以糖蒜、辣子，是当地人秋冬季暖身滋补的首选。
最有特色的美食潼关肉夹馍：与西安腊汁肉夹馍齐名，是渭南人钟爱的早餐。其饼胚做法考究，经过揉面、抹油、卷饼、烤制，成品酥脆掉渣，层次分明，夹入卤制好的肥瘦相间猪肉，风味独特。