饿了美食又来了 --桂花糖藕
本帖最后由 蓝宝儿 于 2009-12-14 18:48 编辑气压不稳定，我现在还在等老公给我捎饭回来，都快饿扁了，为了安慰一下自己的心情！发发珍藏好久的美食吧。虽然很冷但是却很稀罕，我的饭啊！
做法：1。把糯米泡5-8个小时，隔夜泡的时间比较长，煮起来会好点。
2. 把莲藕去皮，洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡往杂质，塞进莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢。（这个过程需要点耐心，可以借助筷子往里塞）
3. 把灌满糯米的莲藕，放入盛满水的锅里，水大概莫过莲藕4-5厘米高，再加些冰糖（这个量要根据水和莲藕大小定）
4.开始用大火把水和莲藕煮沸，然后关至文火，炖两个小时左右就好了。
5.出锅晾凉后，切片，大概0.5厘米厚左右就可以，摆好装盘。然后把桂花糖均匀的临淋在糖藕上（想效果好的话，可以上锅蒸个5分钟）夏天吃的话稍微冷藏一下，有点冰冰的，甜甜的，很清爽哈。冬天吃就晾凉吃可以了哈。
你家不是气压不足么？ 你家不是气压不足么？ 你家不是气压不足么？
e_just 发表于 2009-12-14 18:46 http://www.yewn.cn/images/common/back.gif
楼主，安慰一下自己。 回复 3# e_just
安慰一下自己的心情！我快饿扁了。 楼主这会估计越看越馋{:6_181:} 呵呵。。我最喜欢吃这个了。可惜自己怎么做都没有第一次在杭州吃的那个味。。。。好香的啊。 美女你是哪里人啊，这个明显是江淮菜，好吃啊！我上次想起来糖藕，我的心一阵一阵的疼，就是针扎的感觉，往事和人历历在目，北方的藕没有那种香味，米也没有那种甜味。
还有狮子头，大煮干丝，眼泪在眼眶里面打转啊，香气犹在昨天，人事全非了！ 楼主有才，看起来真香
组团去你家吃吧。 那是什么东东啊 没吃过
页:
[1]