我的拿手之作——————萝卜炖排骨

良家男人boy

首先购买15元左右的排骨，要精排，也就是平时我们说的肋条，然后再加一个棒子骨，一般是3块钱。
拿回来后，用清水洗2-3次。

超市购炖排骨调料一袋，2块钱！

将炖排骨调料，大葱一根，红辣角3个，生姜一块，分别切碎，可稍大一些。

大蒜准备好，去皮即可。

红白萝卜各1-2个，洗净，备用。

当然了，用一些天然的，比较流氓一点的萝卜也未尝不可，如下图。

切条，稍小一些，因为萝卜煮的稍烂一点比较好吃。

豆腐一斤左右，切条，条形的比较好夹，放在一旁备用。

锅里放油30克左右（因为排骨本来就很多油，油不要太多，否则吃着就太腻了），

加白糖10-20克，大火，使糖完全融化。

倒入准备好的排骨，翻炒3分钟左右，你会看到，排骨变成是红红是颜色，很是诱人。

高压锅准备好，放入刚才准备好的调料，生姜，大蒜等等。

倒入刚略微红烧了的排骨，放入盐，花椒，适量，不宜太多。
同时加水，水的多少最少要是排骨的2倍以上。

放入事先准备好的香菇，因为香菇比较难熟，同时炖的时候又能将其中的香味完全融入水中。

加盖，大火烧开，然后小火炖13分钟左右，关火，通过自然冷却，然后开盖。

将刚才切好的红白萝卜放入另外的锅中，
因为萝卜很容易熟，所以当初不能将萝卜在高压锅内炖，
否则萝卜烂了，排骨还没有熟。

然后倒入炖好的排骨，大火煮15分钟，其实这时的目的将萝卜煮熟，
煮的过程中，品尝汤的味道，适当加入盐，鸡精，花椒粉等，
同时，所有的菜的味道和排骨相互融入。

香菜少许，洗净，切碎。

当当当当，一碗热气腾腾的萝卜炖排骨大功告成！！！！！！！！！！！！！！！
将香菜撒在香气扑鼻的排骨汤中，绝对会让人“望骨解渴”~~~~

哇塞，看着都想吃！！！！！！！！！

渭南光运绿景园

除了最后一个自拍，其他图片都挂了。
难道楼主做猪肉排骨的取料是自己？{:6_149:}

田金牛

渭南光运绿景园 发表于 2012-10-7 21:34
除了最后一个自拍，其他图片都挂了。
难道楼主做猪肉排骨的取料是自己？

最后一句[em:3:] 总感觉最后一张很有喜感。

良家男人boy

渭南光运绿景园 发表于 2012-10-7 21:34
除了最后一个自拍，其他图片都挂了。
难道楼主做猪肉排骨的取料是自己？

我擦，怎么会这样，我晕了，谁能告诉我，555555555555555555 奶奶个熊

良家男人boy

渭南光运绿景园 发表于 2012-10-7 21:34
除了最后一个自拍，其他图片都挂了。
难道楼主做猪肉排骨的取料是自己？

原来是百度搞的鬼，李彦宏，我日死你

良家男人boy

[em:12:]我准备修改一下，请大家关注

良家男人boy

好像不能重新编辑，我重发了，请关注。。。

良家男人boy

[img][/img]

良家男人boy

看我的原版作品吧，有图有真相
良家男人拿手之作：萝卜炖排骨

良家男人boy

萝卜炖排骨。。。。有图有真相

http://hi.baidu.com/liangjiausa/item/a20a153e62e493fb96f88d6b