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牛羊肉因涨价之前被人们戏称为“牛魔王”、“羊贵妃”，如今这一个月以来，价格又是连番上涨，大有互相比高低的架势。
牛羊肉涨价
图为配图
零售市场：牛肉价格比一周前涨了
牛羊肉零售价真的上涨了许多？在民生购物广场卖肉专区，熟的酱牛肉和腊牛肉45.8元/斤。在碑林区的一个菜市场记者了解到，这里的牛羊肉价格也一直在涨，后腿肉卖到了24元/斤。一家店主说：“批发价涨了，零售价就得涨，3个月来一直涨，来买牛羊肉的人越来越少，真不知道这生意还能不能做下去。” 据省物价局10月24日价格监测显示，鲜牛肉（剔骨）全省平均销售价每斤23.82元，比17日上涨0.13%，鲜羊肉（带骨）全省平均销售价27.94元，与17日持平。
批发市场：价格高卖不出去不敢进货
记者来到西安朱雀农贸品交易市场，一家羊牛肉店店主说，牛肉有好多种，批发价也不同，牛后腿22-23元/斤，牛里脊27元/斤。“我都不敢多进货，进多了怕卖不动。牛肉价格一直在涨，每次大概涨5毛。”另一家牛羊肉店的店长也说，肉价10天内一直在涨，现在牛后腿是25元/斤，原来是23/元斤，而牛腩是23元/斤，原来是21元/斤。
随后，一家羊肉店的店主告诉记者：“羊肉的价格也在涨，但是涨得没有牛肉多，涨价是从前一个月开始的，现在每斤涨了大约1元。现在羊肉主要有两种，一种是有骨头的，另一种是没有骨头的，有骨头的是22元/斤，没有骨头的是26元/斤。”
说法：货源紧张天冷后或还涨
批发价为何要涨呢？三桥一家养殖户说，一方面是运输、人工等费用都增加了，另一方面是一些养殖户又退出市场，从而造成牛羊肉供应紧缺，所以价格就高了。另据一家屠宰场老板说，牛肉价格一直上涨的原因主要是缺货、货源紧张，外地一些牛肉主产区大量减产导致价格上涨。天气转冷后牛羊肉进入消费旺季，预计牛羊肉价格仍呈上涨势头。
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