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生姜作为一种调味料，受到一些喜欢烹饪并享用美食者的喜爱。前段时间，媒体报道山东“毒生姜”事件。据了解，这种毒姜用一种含有剧毒的农药“神农丹”种植而成，据说这种农药五十毫克的剂量就能致人死亡。我们知道，食材或者食品领域的流通也是非常广泛和迅捷的。对此，我市的生姜销售市场反应又如何呢？
记者：现如今，只要一提起食品安全问题，大伙都非常的警惕，尤其是最近各大媒体网络热议的山东毒生姜，有关专家已经确定该农户种植的为毒生姜，那么咱们渭南城区各大菜市场的销售的生姜货源是哪里呢？会不会存在安全问题呢？现在我们就来到了王真农贸市场了解情况。
商户：你这个生姜到底有毒没有毒你知道不？不知道，想着都是好的。咱也吃的这菜，自己卖呢自己吃么！
商户：那你这姜有毒没你知道不？这没有（你咋知道你这没有）哎，咱是拉回来就卖呢（那你也没有啥办法判断）就看外面这颜色。
在王真农贸市场采访时，很多商户说他们销售的生姜都是从曙光农副产品综合批发市场购进的，对于是否存在问题，大家并不知情。记者随即来到曙光农副产品综合批发市场采访。
记者：你进的这生姜的产地在哪你知道不？
商户：你问那个我就不知道了，咱是从西安进的货。
记者：想问一下咱这个生姜是从哪儿进的？
商户：我的生姜基本上都从西安拉的。
记者：那西安的生姜是从哪儿来的？
商户：西安有山东什么的，我说不准。
记者：刚刚我们对市场内所销售生姜的蔬菜摊点进行了暗访，大多数商户都说，但是对于生姜的原产地他们也并不清楚，也更不知道这是不是山东来的毒生姜了，有毒食品频繁曝光，现在连生姜也被曝含毒，让市民们倍感无奈。
市民：不懂怎么辨别反正都是要吃。
市民：在电视上看山东那个生姜有问题，我觉得像这种情况，咱们相关部门就应该好好管理一下，对这些蔬菜啥的进行检测。
在市场，记者也见到了负责蔬菜安全检测的检测员。他告诉我们，作为目前城区最大的农副产品综合批发市场，城区多数商户都会来这里批发蔬菜。目前，市场里并没有发现毒生姜。
渭南曙光农副产品综合批发市场检测员袁明：至于现在说的山东那个毒生姜的话，我们菜市场这个来源渠道是从西安进货，不牵扯是那山东的毒生姜，再一个我市场对这生姜的检测监管也比较重视，请广大市民放心食用。
记者：我们都知道生姜是大家平时餐桌上不可或缺的食材，几乎每道菜里都要靠它来提味，那么，如何才能杜绝问题蔬菜不会流入市场进入市民的餐桌上，我想这应该是相关监管部门值得考虑的问题。
采访中，很多市民向记者表示，根本不知道什么样的生姜可以放心食用，毒生姜外观又是什么样子呢？该如何来辨别？在这里，我们给您支个招。
首先，我们去菜市场买生姜时，一定闻一闻生姜的表面有没有异味。一般有异味或者硫磺味的生姜很容易被嗅出。此次曝光的山东姜农，种植毒生姜时就使用了毒性很强的“涕灭威”，这是一种具有硫磺气味的白色结晶。如果生姜生长过程中残留了该农药，就会有一股硫磺味。
其次，就是观察生姜的颜色。正常的生姜看上去，其表皮比较干，颜色发暗；而农药生姜和硫磺生姜的颜色比较嫩，看上去相对新鲜，用手搓也很容易掉皮。所以说，最好不要购买外表好看的生姜。另外，大伙也可以用淘米水和碱水浸泡生姜半小时，从而减少农药残留的危害。
一嗅味二看色，用这两个简单的鉴别办法，就可以轻松将新鲜的安全生姜买回家了。其实，大多数问题食材，都会存在一些相对比较隐蔽的表现，所以我们在此提醒大家，在购买时候，一定要仔细观察，尽量避免问题食品上餐桌；同时，也需要相关职能部门，加大监管力度，从根源上杜绝问题食材或食品的产生、流通和销售。
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