谁动了我们的粥，网传多家粥店使用增稠剂

夜行侠

据中国之声《新闻晚高峰》报道，寒冷的冬天，喝一碗热粥，暖胃又暖心。不过最近，网上流传着这样一种说法：很多粥屋和快餐店提供的很粘稠的粥，其实并非是熬出来的效果，而是使用了增稠剂。记者调查发现，虽说不少商家否认使用增稠剂，但市面上和网店却有不少人在销售这种添加剂。

为什么自己家熬的粥就不如粥屋和快餐店提供粥粘稠呢？网上一则"粥馆和快餐店使用增稠剂熬粥"的消息引起了市民的注意，记者也对此进行了走访调查。一家粥屋老板告诉记者，她也听说过增稠剂，但他们在熬粥的时候并不会放。

老板：如果想让粥的味道更鲜的话，可以放点鸡精或者碱面，如果增稠剂用不好，就会影响到口感。

采访中记者发现，几乎所有粥屋的老板都否认他们在熬粥过程中使用增稠剂，随后记者又到农贸市场寻找销售添加剂的商铺，发现确实有的销售添加剂的店铺也出售增稠剂。

记者：怎么卖的？

销售店铺：一公斤一包35块钱。

记者：煮一锅粥加多少合适？

销售店铺：千分之一左右。

记者：用不好也没什么问题吧？

销售店铺：没有问题。

在另一家店铺，一位老板向记者全盘透露了煮粥的"行业机密"。

老板：这个黄原胶你要先用白糖，在水里拌下投进去，因为他不会迅速化掉。

不但在市面上有销售增稠剂的店铺，网店也有销售增稠剂。在某购物网站，记者输入增稠剂，显示有200多个店铺在销售4000多种增稠剂。记者以粥屋老板的身份随机联系了其中一家网店的工作人员，了解记者的来意后，她极力向记者推荐他们销售的一种叫"粥宝"的增稠剂。

工作人员：粥宝很明显会增加粥的粘稠度和香度，而且不会影响粥本来的口味，食用起来绝对安全，而且销量也一直不错。

那么这种增稠剂使用起来是否合法呢？

港湾

这不是扯淡么，我就爱喝稀得

归沫

唉 面粉里的增白剂 增筋剂 改良剂厂家使用不声张 有谁查检呢
方便面里据说有23种添加剂 饮料 面包 拉面 无不有添加剂的影子
百度——目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。分别是（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。

小北

以后喝粥注意点喽