转帖 关于吃饭问题

闲游野鹤

                                                   关于吃饭问题
             吃饭问题是一个重大问题，每个人都不能回避。俗语道：人是铁，饭是钢，一天不吃饿的慌。陈水扁绝食五天，最终还得吃饭。但这不是他的最高纪录，他的最高纪录是绝食十八天，不过最后若不用饭充饥，就只能一命呜呼了。    改革开放前，中国实行计划经济，大家缺吃少粮，经常路有饿殍。现在不同了，只要有钱，你可以天天过年，不用为吃的发愁。为此，人们见面的寒暄语由“你吃了吗？”变为“你发了吗？”“你包了吗？”尽管现在吃的东西琳琅满目、应有尽有，但吃饭仍然是一个要害问题。除了食品安全已经教人头痛无比外，每个人对吃饭的态度也是五花八门，一两句话也难以说清。
    吃饭的态度最能体现人的本性。古人云：“食色性也”。四个字就道出了人的本性。但这还没说清楚人的真正本性，真正的本性应该是“喜新厌旧”。就拿家庭吃饭来说吧，无论是妻子还是丈夫，一个人每天都做一样的饭菜，不过两三天就厌烦了，就算是变变花样，但烹饪技艺不提高，用的都是同一种作料，仍然不会引起人的食欲。有不少家庭为吃饭问题弄得夫妻反目，甚至闹矛盾、闹离婚的也大有人在。你能说吃饭不重要吗？
    若是吃食堂，问题就更大了。我曾对食堂提出过这样的指标：吃食堂的满意率能达到60%以上就阿弥陀佛了。即便是这种较低的指标，其实也很难达到。这里有两方面的原因，一是老炊的烹饪技能确实不敢恭维，二是人的本性欲壑难填。因此，捅娘骂老子、怨声载道的有之，罢饭绝食、吃餐馆的有之。更有甚者，说食堂的饭菜简直就是猪食，不知是骂别人还是骂自己。
    于是乎，有一些人就不吃食堂，改为自己做饭。自己做的再不好吃，也没有任何意见，总不能跟自己过不去吧。我看过一些职工做的饭菜，确实不如食堂做的好，但他们仍然吃的津津有味，甚至还喝上二两酒，不亦乐乎。主要原因是他们能按照自己的饮食爱好和意志做饭，好不好吃，自己认了。食堂不可能按每个人的爱好和习惯做饭，只能“一锅煮”，所谓“众口难调”就是这个意思。
    吃饭问题，弄不好会影响工作和人际关系。像工程监理，一般在前方都是在施工单位搭伙，监理是上等人，他们吃饭都是公家发的就餐券，早餐3元标准，中晚餐是7元标准，自己不用掏腰包。但他们的人性就表现的更加突出。稍不如意就意见一箩筐，甚至“罢饭”，“罢饭”完了就是“罢工”，不吃饭我怎么干活？于是问题自然闹到上级部门，管食堂的人就倒霉了，不仅再重新做，还要堆着笑脸赔不是。
    还有一部分人，他们在餐馆吃多了，按职工的说法叫“吃花了嘴”，自然也会对食堂的饭菜不屑一顾。他们在餐馆也不是山珍海味，熊掌驼峰，多是黑黢黢的一锅煮，但吃得却有滋有味。天要下雨，娘要嫁人，你有什么办法。
    食堂的管理者有时为了提高老炊的烹饪水平，便开展一些诸如技术比武练兵的活动，优胜者还有奖品。而老炊似乎不买这一套，漠然置之，依然固我。若再跟工资挂钩，有的干脆辞职走人，炒你的鱿鱼。说一句不恰当的话，叫茅坑里的石头——又臭又硬。
    由此看来，在社会主义初级阶段，吃饭问题还得“包吃到户”，想吃什么自己说了算，酸甜苦辣自己能做主。对非要吃食堂的问题，就采取吃“免费餐”或“补贴餐”的办法，好坏自己不花钱

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