马上注册荣耀渭南网，结交渭南乡党，享用更多功能，让你轻松玩转荣耀网
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
|
x
本帖最后由 玉还是玉 于 2014-4-17 18:17 编辑
自己做的蛋挞-看怎么样
写下做法吧：
因为第一次做，怕做不好，而且蛋挞皮做起来非常麻烦而且费时间，所以就买了成品蛋挞皮，塔水是自己做的。制作非常简单。
用到的食材（9个的量）：
淡奶油 90克 牛奶 90克 蛋黄 3个 低筋面粉 5克 糖霜 35克（标准是40g我怕太甜）
做法：
1、先将冷冻的挞皮放到冷藏解冻待用。
2、将淡奶油、牛奶、糖霜放锅里小火加热，直至糖霜完全融化，后放凉至常温。
3、倒入蛋黄液搅匀。
4、用筛子筛入低筋粉搅匀，为了不起疙瘩所以要筛。
5、将拌好的塔水用筛子筛一次，我不知道是不是技术不好还是怎么回事，每次筛都能筛到面疙瘩和一些蛋黄，这样塔水就做好了。
6、烤盘里面放入挞皮，装上蛋塔水（装七八分满即可）。
7、烤箱220度预热，上下管。预热后放入蛋挞，考12-15分钟蛋挞就好了，第一次做掌握不好，我就一直在旁边看，我家的烤箱设220度，不到12分钟基本就好了。
做出来很不错，有兴趣的可以试试。 | 
