灭了半截烟私人厨房—鸡杂

劉住童年 · 发表于 2014-7-3 00:45

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材料：
1.鸡胗，鸡心，鸡肠，鸡肝。

2.自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，花椒。

3.鸡煲公调料（此处没拍照）和魔芋。

做法：

1.把买回来的食材用面粉加盐使劲洗干净，记住要多洗几次就干净了，用姜和料酒腌制下备用。

2.一部分泡椒剁碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条状。

劉住童年 · 发表于 2014-7-3 00:45

本帖最后由灭了半截烟于 2014-7-3 00:59 编辑

3.魔芋过水备用。

4.锅里多放点油，下剁椒，豆瓣酱炒出红油，把泡椒，泡姜，蒜，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下鸡煲公调料翻炒下。

5.炒出香味后，把准备好的食材大伙爆炒，加入适量料酒，下芹菜，几分钟后加入少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅。

劉住童年 · 发表于 2014-7-3 00:46

本帖最后由灭了半截烟于 2014-7-3 01:02 编辑

家中有小碗的话，加点蒜末，来点原汤，蘸着吃也是一种享受哦。

让你恨我 · 发表于 2014-7-3 06:46

大赞宇宙超级无敌赞

唯美036 · 发表于 2014-7-3 08:34

hao

凝语萱 · 发表于 2014-7-3 09:03

哇，看起来真是太棒了，赐予你厨神封号

一线男人 · 发表于 2014-7-3 09:50

[em:17:][em:17:]在来瓶高四五美爆了！

劉住童年 · 发表于 2014-7-3 10:24

凝语萱发表于 2014-7-3 09:03
哇，看起来真是太棒了，赐予你厨神封号

呵呵，我都给小怪建议了添加个厨神勋章，可是半年多过去了没动静啊。

劉住童年 · 发表于 2014-7-3 10:25

一线男人发表于 2014-7-3 09:50
在来瓶高四五美爆了！

劉住童年 · 发表于 2014-7-3 10:25

让你恨我发表于 2014-7-3 06:46
大赞宇宙超级无敌赞

谢谢你

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