西安“拉面西施”走红 为看女老板市民排队吃面

虎啸蹋雪

假如许雅文不开面馆，她有可能成为一个模特，这是服装设计专业学生的必然选择。此刻，即便是她系着围裙，站在一口热气腾腾的锅前，仍掩盖不住她清秀的模样，皓齿明眸，温柔中带着妩媚。

人漂亮，又会讲笑话

昨天中午12点，西安康复路附近一个面馆，许雅文开始了一天中最忙碌的时刻。

虽然只有27岁，但身为老板的她，需要亲自下厨掌勺。主打的是油泼拉面，锅里放油，烧热后加入酱油、白醋、辣椒面，泼在煮好的面条上，香气扑鼻。

“我就是冲着这个美女老板来的。”28岁的小杰穿人字拖，摘下墨镜，点了一碗炸酱面和麻酱凉皮，“真人比照片上更漂亮。”

几天前，因为网友偶然拍下的几张照片，许雅文一夜间在网络上爆红，被网友喻为“拉面西施”。

听说记者来采访，附近一家饭馆的大嫂打趣，“漂亮吧？我家姑娘要是能长成这样，我就开心死了。”不过，大嫂说，美女老板早就名花有主啦，老公是一个灯光师，长得很帅。

大嫂介绍，在这一片附近，西起西医大，东到康复路，几乎没人不知道“美女面”，面馆很小，人一多就没地方坐，但很多男顾客每天中午都来排队吃面，没地方坐，蹲着吃都乐意，“人漂亮，又会讲笑话，她是我们这里的开心果！”

态度重要质量也很重要

“卖面为什么就不能打扮漂亮呢？”许雅文说，在开面馆之前，她曾在西安美术学院上学，毕业后在康复路做服装批发生意，所以蛮会搭配也会化妆。三年前，她开了这家面馆，并起了一个很文艺的名字“那个姑娘的面”。

起初，生意不好，客人很少，“我就自己琢磨，为什么没有客人，是味道不好，还是服务不好？”她的父母都是做餐饮的，从小看父母做饭，自学手艺。“我觉得开饭馆最重要的是味道，所以就自己尝试调制臊子，一遍一遍的试吃，大概一个月，总结出了秘制的配方。”

温柔妩媚是许雅文的外表，可做起生意来，却是豪爽的女汉子。

她个头不高，在闷热的操作间，围着两口直径一米左右的锅，一锅烧水，一锅煮面。锅上有个水龙头，她踮起脚拧。

“做生意啊，态度重要，质量也很重要。”现在，面馆的名声越来越大，即便只有上午营业，平均每天都能卖超300碗。

下午，她会去健身、逛街，偶尔会去唱K、泡吧，“工作和生活要区分开，我还年轻，也得享受下生活。”说完，抿嘴一笑。