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百姓生活水平提高后，对自身的营养健康更加重视。牛羊奶等生鲜奶蛋白质含量高，营养丰富，倍受青睐。我们常见有人骑着摩托车满装着生鲜散装牛羊奶穿行于大街小巷，还有三轮车、面包车、私家车装着一桶桶的生鲜奶正在售卖，更有甚者将牛羊拉到马路边现挤现卖生鲜奶。市民认为，这种“眼见为实”的放心购买，价格便宜又很新鲜，而且没有添加“佐料”，比较安全。可是因为生鲜奶没有经过任何灭菌消毒，产奶的牛羊是否健康、有无检疫合格证、运输过程中是否被污染等信息尚难以做到完全追溯，潜藏着巨大的健康隐患。连日来，记者走访了几个部门，都说这不属于自己监管范围，那么——
记者周海燕
高新区崇业路上，60岁的李女士用塑料桶装着约40斤牛奶，她说，自己在郊区住，卖生鲜奶已经四五年了。家里养的8头牛轮流产奶，平均每天能产百斤生鲜牛奶。每晚7时~9时许准时到崇业路上卖生鲜牛奶。
记者注意到，买牛奶的市民络绎不绝，10分钟内有6个人买走6斤奶。李女士介绍，自己每年花费几万元给牛买草料，牛吃的都是草，所以牛奶的品质好，价位比较合适，半斤2元，一斤3.5元，每天供不应求。家住老城的一个客户会隔三岔五地来买5斤牛奶，热电厂的客户每次买7斤牛奶。正说着一中年妇女拎着一空瓶子，装满3斤牛奶，向记者推荐：“这牛奶好，我家人喝了好几年了。”李女士接着话说，这些都是自己的老客户，不用叫卖，每天都来。
当记者问到牛奶是否高温灭菌、消毒时，李女士说：“回家把牛奶在锅里烧开就杀菌了，可以放心喝。”
一旁的孙师傅告诉记者，自己去年开始给3岁的孙女喝牛奶，已经半年，并无异样。
奶源真的源自“天然牧场”吗？
一些饲养户使出“奇招”，牵着奶山羊在街头为市民现挤现卖生鲜奶，让消费者眼见为实，放心购买，打消了消费者怀疑生鲜奶添加“佐料”的疑虑。
记者沿着路边的羊粪找到了高新区的老李夫妇，70多岁的老李正在露天庭院内吃饭，杂乱无章的庭院内养着5、6只狗。见有人要买羊奶，老李热情介绍，自己的羊奶比一般羊奶高档，原因是自己有天然牧场，顺手指着，两个羊在杂草丛中悠闲吃草，而不远处倾倒着大量的生活垃圾和建筑垃圾。
老李介绍道，自己的2只奶山羊，每天产奶十余斤，每斤4元，每天拉到马路上只需40分钟羊奶就卖完了。因羊奶质量好，且有固定客源，老李只卖熟人，陌生人一般不会大量供应。
当记者提到，老李卖羊奶的地面留有些许羊粪，影响马路卫生和城市形象时，李老回答道：“城管不赶我，我和他们熟了。”
监管出现空白谁来管？
就马路上的生鲜奶如何监管等问题，记者来到渭南市食品药品监督管理局。一位工作人员介绍，为保障生鲜乳的质量安全，从奶牛养殖、生鲜乳收购、运输到生产加工都有一套严格的管理程序，国家对各阶段都实行严格的审批制度，食品药品监管部门负责生鲜乳进入生产加工企业后的质量安全监督管理。需要提醒广大消费者的是，马路上销售的生鲜奶会存在多种风险，由于挤奶、消毒等不规范，会有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等菌类污染风险；国家规定，生鲜奶应在生产后两个小时降温到0-4℃，在常温下超过2小时后可能发生变质；有存在人畜共患病的风险。该工作人员建议，消费者购买液体奶和固态奶，应该到有《食品流通许可证》的商场、超市等正规企业购买包装上带有QS标志的奶制品，这些产品安全可靠，营养价值也不低于在马路上购买的纯奶。另外，各相关部门应动员养殖户将生鲜乳销售给获得许可证的收购站或者生产加工企业。
渭南市畜牧兽医局一负责人介绍，该局每年的春秋两季集中对牛羊进行口蹄疫防疫。马路上卖奶的饲养户属于散养户，该牛羊在镇或者街道办都有免疫档案，防疫人员对辖区内的牛羊也都有防疫记录。提醒消费者，买生鲜奶时可索要牛羊的检疫证，发现问题可举报，路边的牛羊奶眼见的是真奶，但不知道产奶的牛羊是否经过严格的检疫过程，是否处于用药期或者休药期。“消费者提高自我健康保护意识，对来历不明的生鲜奶不要购买。消费者不买了，路边的生鲜奶就没有了市场，他们就会送到有资质的乳制品收购站。”
对于马路上的牛羊占道经营行为，记者采访了渭南市城市管理综合行政执法局，据监察支队马保民介绍：“占道经营是不允许的，我们核实后，会引导到就近市场。”（渭南新闻网）
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