“红苕面削削”有谁吃过啊？自己试着做了做！味道真香！

淡淡女人味 · 发表于 2018-12-13 21:48

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街上的饸饹店里基本都有卖“红苕面削削”，我知道是什么样子，但从来没在外面吃过，因为以前吃不惯荞面啊红苕面这种味儿，家庭煮妇嘛，几乎每天都要为做啥饭发愁，后来就自己想着试着做了一次，竟然挺好吃的，还比擀面快，以后再愁没啥吃的时候就多一种选择{:qqemoji21:}{:qqemoji21:}我第一次做的时候担心红苕面味太浓吃不惯，就把麦面、红苕面对半掺（1:1），也可以麦面稍多一点点，然后和成面团盖盖醒着，去做调面臊子，（我做的是葱、香菇丁、自制卤肉丁、青辣椒、西红柿、再加了点番茄酱炒一起的）臊子炒好了面也醒好了，把面团揉几下搓成条，切片下锅，煮的时间和面条差不多，煮熟了的颜色会变深一点，盛入碗中，浇臊子，调盐、醋、辣子、酱油，搅拌开吃{:qqemoji25:}{:qqemoji25:}