【附制作过程】老妈爱吃甑糕，在荣耀渭南网上看见有网友发了教程，于是便自制了

轻轻飘过 · 发表于 2021-3-14 14:02

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老妈一向喜欢吃甑糕，昨天聊天时，又提到了甑糕，说过完年，外面好像还没有卖的，言语、神情都是对这一美食的赞美和吃不上的惋惜。昨晚浏览荣耀网，发现有人晒自制甑糕，一时心热，起身泡米、泡枣，开始了第一次做甑糕之旅。泡了一夜的枣洗净，上锅蒸一个小时，凉凉，取掉核，备用。

泡了一夜的米淘净，放入锅中，加纯净水，水量大约是米的一半，根据个人喜好放入适量白糖，开火，用勺子不停搅拌，至米粘稠。

拿一个盆，铺一层枣，放一层米，再放一层枣……如此循环，放入锅中，加纯净水和枣米平，起火烧四十分钟，再次加少许水，蒸一个半小时，再加少许水，再蒸四十分钟。

时间到，再焖半个小时，甑糕好了，拿铲子将枣压平，就可以铲甑糕了。好吃的不得了，没想到第一次就成功了，赶紧给老妈来一碗。甑糕迷老妈是赞不绝口！蒸的多，给亲戚朋友送点去。

何必这样呢 · 发表于 2021-3-14 15:23

可以，学习能力挺强啊

轻轻飘过 · 发表于 2021-3-14 15:46

爱吃之人，就爱做

《陕西楞娃》 · 发表于 2021-3-14 16:20

孝顺女子

蓦然 · 发表于 2021-3-14 16:24

挺不错的，这个红枣的皮皮要是能去掉。那就完美了。我吃镜糕就怕红枣皮皮。

卩然 · 发表于 2021-3-14 16:35

我每年都做，每次都做的多，吃不了！{:qqemoji22:}

触摸阳光 · 发表于 2021-3-14 17:26

应该在放点花生和葡萄干

凤凰笑田鸡 · 发表于 2021-3-14 18:54

为啥要不停加水不停蒸

劉住童年 · 发表于 2021-3-14 18:55

好手艺啊

雕刻时光 · 发表于 2021-3-14 19:10

这个伤胃吧

[所见所闻] 【附制作过程】老妈爱吃甑糕，在荣耀渭南网上看见有网友发了教程，于是便自制了