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二月初二是农历传统节日“龙抬头”,又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节",人们祈望龙抬头能够多下春雨、滋润万物,以保证庄稼能够丰收。二月二龙抬头,要“吃三样做三事”:
一、吃三样
1、吃猪头肉。猪头也被人们誉为是“龙头”,这一天吃猪头肉俗称“挑龙头”,寓意是讨一个好彩头。猪头肉就是猪的头部分的肉,与其他部位的肉相比,猪头肉属于“边角料”,价格不贵,肉质紧实不油腻,里边的脆骨有嚼劲,常见的做法就是做成卤菜,卤香味很足,用来做下酒菜是首选,所以很多人对猪头肉十分偏爱。
2、吃炒豆。二月二吃豆子也是一种民俗,据民间传说是从唐朝开始的,一般用的是黑豆、黄豆或是玉米等食材放入锅中炒制,把黄豆炒脆、炒香,黄豆经过加热就会裂口,也就是金豆开花,寓意人们平安健康,庄稼丰收,再均匀地裹上糖浆,嚼在嘴里香甜酥脆。大人小孩嘴里都“嘎嘣嘎嘣”地吃着炒熟的豆子,其乐融融。
3、吃饺子。二月二吃饺子具有好运的意思,表达了美好的愿望。饺子深受北方人的喜爱,在任何喜庆的日子里吃饺子绝对没有错。饺子的形状像极了金元宝,吃饺子期望新的一年里财源滚滚,招财进宝。又因为饺子的形状神似耳朵,所以吃饺子也叫做吃“龙耳”。
做三事
从科学角度看,农历二月初二还是“惊蛰”前后,大地开始解冻,天气逐渐转暖,农民告别农闲,开始下地劳作了。所以,古时把“二月二”又叫做“上二日”。因此,盛行于我国民间的春龙节,在古时又称“春耕节”。
1、剃龙头。二月初二最常见的习俗就是理发,俗称“剃龙头”。民谚有“二月二剃龙头,一年都有精神头”的说法。民间认为在这一天剃头可讨个吉利,会使人鸿运当头、福星高照,再加上头发关乎到个人的形象,所以老人、小孩都会挑在二月二这一天去理发店剪头发,寓意带来一年的好运气,长大出人头地。
2、引钱龙。民间认为水可以生财,“龙司水,水润而生财”,而过去没有自来水,所以二月二日这天一大早,大家会到水井、泉边挑水,把家里的水缸装满,意思把“龙水”引进家里,谓之“引钱龙”,这样就可以有好的财运,五谷丰登。据说最早将水挑回家倒进水缸的人家,这年就会财运很旺。
3、摆围仓。二月二摆围仓是村民勤劳的象征。有的地方在院子里用灶灰围成数个同心圆,少则三圈,多则五圈,象征粮囤,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”,象征当年的大丰收。
“物换春回,鸟兽生角,草木甲坼。”二月二,和风细雨好年景,自在圆祈愿所有的朋友,一扫疫情雾霾,事业生活如春雨般滋润丰沛地生长,也为自己耕一份心田,与万物一起拥抱更好的光景。
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