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陕西省市场监督管理局组织对糕点，饮料，蜂产品，餐饮食品，食用油、油脂及其制品，调味品，食用农产品，可可及焙烤咖啡产品8大类食品101批次样品进行了食品安全监督抽检，其中糕点，饮料，蜂产品，餐饮食品，食用油、油脂及其制品5大类7批次样品不合格，检出质量指标不达标、微生物污染、禁用兽药的问题。
陕西大买家商贸有限公司销售的标称西安百佶盛贸易有限公司委托西安小二郎食品有限公司生产的好趣多牌花样小麻花（蜂蜜香甜味），1批次过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省产品质量监督检验研究院。西安市高新区谷寺特餐饮店销售的冰鲜三文鱼（自制），1批次大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为西安市产品质量监督检验院。西安鹏旅昌商贸有限公司销售的标称东平县石磨匠香油坊委托泰安美加食品有限公司生产的康小培+图形牌植物黄油（食用油脂制品），1批次过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构为陕西省食品药品检验研究院，泰安美加食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经西安市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。大荔县壹加壹生活超市经营部销售的标称灌南喜满堂蜜园生产的喜满堂+字母牌枣花蜂蜜，1批次呋喃西林代谢物不符合农业农村部公告第250号规定。检验机构为西安海关技术中心。标称西安市临潼区雄风实业有限责任公司生产的骊山源+图案牌饮用纯净水，1批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。标称长武县车站街绿捷思纯净水生产的绿捷思饮用纯净水，1批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。标称陕西天竺饮品有限公司生产的天竺山泉+图形牌饮用天然水，1批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为眉县食品药品安全检验检测中心。
对抽检中发现的不合格产品，省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电话12315反映。
过氧化值反映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）最大限量值为0.25g/100g；《食品安全国家标准 食用油脂制品》（GB 15196-2015）规定食用油脂制品过氧化值（以脂肪计）最大限量值为0.13g/100g。过氧化值超标的原因可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，也可能是终产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，呋喃西林为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。蜂蜜中呋喃西林代谢物超标的原因，可能是蜜蜂养殖户在养殖过程中违规使用。食用检出呋喃西林代谢物的食品，可能会引起恶心、呕吐等胃肠道反应，损害人体健康。大肠菌群是指示性微生物指标。如检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）中规定，大肠菌群标准值为n=5,c=2,m=10,M=102，单位为CFU/g。造成自制生食动物性水产品中大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染所导致。（来源： 陕西市场监管） 
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