鱼的三种吃法

浓情 · 发表于 2023-4-7 11:37

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好长时间没有分享美食了，借着老公满载而归的鲫鱼，我图方便一次做出来了！
其实无论啥鱼都可以，先选两条清蒸，三条熬汤，剩下的剁块，用料酒，生抽，生姜，少许盐腌两个小时或者以上，时间到了用厨房纸擦干，沾少许面粉开炸，出来红烧，蒸浇汁都可以，放冰箱随吃随做，这是第一种。第二种是清蒸，先把生姜铺满鱼身，盘子底要放些生姜大葱，把鱼架空，热水放鱼蒸八到十分钟，出来换一个盘子，把刚才所有葱姜捡出不要，重新放葱姜蒜，小米辣沫，蒸鱼豉油，刺啦一声泼热油，撒香菜。第三种更简单，洗净擦干煎两面金黄，加热水汤才能奶白，大火熬十分钟，转小火半小时，盐，胡椒粉，香菜出锅！（主要剥鱼手占着，没能拍照）
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