油泼辣子biangbiang面，多少渭南人的经典主食！

u0n7m18K · 发表于 2023-5-24 13:14

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biangbiang面也叫裤带面，更形象。本来是和好面，醒揉光滑，一条一条扯成宽面条的，媳妇今天做个简易速成的biangbiang面，偷工没省料。
媳妇觉得一条一条扯很麻烦，就和擀手工面条一样，擀好，切成宽宽的面条，和扯的裤带面一样宽。煮好捞出，拌啥臊子都行！
今天面擀多了，留够吃的，我吃的油泼的，剩下的过凉水，拌辣子油，不愁吃不完。耀友们你们中午吃啥啦？