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夏季高温，食物易腐败变质，食品安全隐患增加。为有效防控夏季食品安全风险，遏制食品安全事件发生，保障人民群众饮食安全，渭南市市场监督管理局即日起部署开展夏季餐饮服务食品安全专项整治百日行动。此次行动以落实食品安全“两个责任”和深化拓展餐饮领域“眼见为‘食’”专项行动为抓手，突出“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质）和重点领域、重点环节综合整治，严厉打击餐饮环节非法添加和滥用食品添加剂违法违规行为，结合夏季暑期人员流动性大、聚集性强等特点，持续深化校园、网络订餐、农村集体聚餐、旅游市场、小餐饮等食品安全专项整治，进一步加强夜市烧烤、小龙虾、火锅串串、熟食卤味、冷饮甜品、凉菜加工以及婚宴、家宴、升学宴等食品安全监管，重点关注从业人员健康管理、落实进货查验、规范加工行为、防范交叉污染、严格清洗消毒等环节，压紧压实餐饮经营者食品安全主体责任。此次行动将持续至九月，行动期间将持续开展夏季餐饮食品安全风险排查，集中治理夏季餐饮食品安全突出问题和重点隐患，广泛开展食品安全宣传，增强群众食品安全意识，深入开展“餐饮安全你我同查”活动，引导餐饮服务提供者自觉守法经营，努力营造餐饮安全社会共治良好氛围，全力保障广大人民群众的“舌尖安全”。
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