南瓜饼

劲舞骄阳 · 发表于 2023-10-25 10:51

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亲戚送了几个南瓜，今天做个南瓜饼。南瓜洗净削皮，用菜刨子刨成粗丝，加入蒜苗丁、葱花、生姜沫，再加入少许面粉，拌入盐、五香粉、小苏打(烙出的饼酥脆，不死硬)拌匀，鏊子或电饼铛中多放油，油热后用筷子夹入拌好的面团加入，整理成圆形压平，煎几分钟后翻面再煎几分钟就好了。鲜、香、酥、脆、有咸味后味还有些甜，口感真的不错。再配上些淡淡的汤，真是人间美味啊。大家没事也来试试吧。
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