炝菜

浓情 · 发表于 2023-11-18 12:58

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天气冷了，一碗苞谷襂配炝菜那是一个过瘾啊！每年这个时候都想这一口，昨天买了三块钱的，回家安排，先把芥菜叶洗净晾干切碎，一定要晾干，后面味道才炝。白萝卜擦成丝，手切最好，黄豆煮熟（不放也可以），锅里不用放油，把芥菜叶炒热然后放白萝卜丝三到五分钟就可以，看自己的量，趁热放入保鲜盒盖好盖子，现在这温度放一晚，第二天打开保证炝的睁不开眼睛，吃多少取多少，放人黄豆，盐，辣子面，呲啦一声泼上热油，美得太！配上蒸馍或者饼子那叫一个解馋！
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