蒲城县市场监督管理局安排部署2024年度春季校园及周边食品安全监管工作

荣耀小政 · 发表于 2024-2-28 11:34

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2月26日，蒲城县市场监督管理局组织召开2024年度春季校园及周边食品安全监管工作部署会，局领导、市场监管所所长、下属单位及股室负责人参加会议。

会议要求，各市场监管所、经开中队要督促学校食堂、校外供餐单位建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样等制度，加强食品安全日常管理，切实执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。要全覆盖开展校园食品安全风险隐患排查，对辖区所有学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、校园周边食品经营单位开展全覆盖监督检查。重点检查食品原料来源是否正规、人员健康管理制度是否落实、环境卫生是否整洁、“三防”设施是否到位、加工过程及留样是否规范、餐用具清洗消毒是否符合要求、是否存在不得向中小学和幼儿园提供的食品品种等，对检查中发现的问题，加强督促指导，确保整改到位。要督促做好学校食堂“双总监”配备工作，督促引入社会经营单位承包或委托经营食堂的学校食堂，实行“双总监”责任制，由学校和承包企业各设一名食品安全总监，共同负责食品安全管理工作。