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为进一步防范化解校园食品安全风险隐患,切实保障在校师生饮食安全,合阳县市场监督管理局多措并举抓实春季校园食品安全监管工作,全力筑牢校园食品安全防线。
联合县教育局、县公安局、县卫健局、县行政审批局印发《合阳县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》,成立专项行动工作专班,明确工作任务、措施和要求,聚焦突出问题,汇聚各方力量,扎实开展专项行动。
召开学校食堂风险研判会,重点围绕大宗食品采购、加工制作过程、餐饮具消毒等环节的风险及产生原因进行分析讨论,并提出相应的防控措施,为学校食堂整治提升明确了方向和重点。
督促学校利用寒假认真开展自查自纠,加强环境卫生整治,全面清扫、消毒操作加工和用餐场所,更新完善“三防”设备设施,全面检修食品加工、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备,及时更换破损老旧设施设备,全面清理变质或过期等不合格库存食品。
聚焦有害生物防治、主体责任落实,邀请省、市专家来合,对全县103所学校(托幼机构)的200余名主管副校长、食品安全总监及食品安全管理员进行专题培训,督促指导校园食堂和校外供餐单位完善食品安全“日管控、周排查、月调度”机制,压紧压实主体责任,及时消除隐患,严防食品安全事故发生。
各级包保领导利用开学季,严格对照任务清单、责任清单,通过听取汇报、实地查看、现场询问等方式对食品安全总监和食品安全员的配备、“日管控、周排查、月调度”工作制度的落实、食品安全校长(园长)负责制和陪餐制度落实以及食品安全过程管控等情况开展督导督查,对发现的问题及时督促立行立改。
开学前后,集中组织执法人员重点对从业人员健康证、食品采购索证索票、食品留样、餐饮用具消毒、原料储存、“日管控、周排查、月调度”制度落实等方面进行检查,确保学校食堂各项制度完善,加工过程规范,环境干净卫生;同时,要求学校食堂切实履行制止餐饮浪费的主体责任,引导和教育师生树立粮食节约意识,自觉践行“光盘行动”,共同守护师生们的美好“食”光。行动开展以来,共计出动执法人员375人次,检查学校食堂164家次,发现风险隐患42处,目前已全部整改到位。
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