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为扎实推进国家食品安全示范城市创建工作,进一步增强餐饮经营者的食品安全意识,保障公众饮食就餐安全。临渭区市场监管局近期持续开展餐饮服务单位“红黑榜”活动,同时对第二期检查发现的3家“黑榜”门店开展了“回头望”。本期共检查餐饮门店5家,其中红榜3家,黑榜2家。现将2024年第三期红黑榜名单公布如下: 经营地址:渭南市临渭区西二路东风大街北欧青年城1号楼南楼一层上榜理由:证照规范齐全,小料区三防到位;从业人员帽子、口罩规范佩戴;后厨卫生情况良好,地面干净干爽、无污渍,垃圾桶外表干净并加盖,物品陈列整齐,分类摆放。2.店铺招牌名称:川香奇香砂锅店 经营地址:渭南市临渭区金水路与东风大街北欧青年城1号楼2号商铺上榜理由:前厅就餐环境干净整洁;从业人员帽子、口罩规范佩戴;后厨卫生情况良好,三防设施到位,冰箱生熟分区,物品陈列整齐,分类摆放。3.店铺招牌名称:临渭区九十辣铜锅涮店 经营地址:渭南市临渭区金水路与东风大街北欧青年城1号楼北楼11-1号商铺上榜理由:前厅就餐环境干净整洁,证照规范齐全,三防设施到位;从业人员帽子、口罩规范佩戴;操作间物品摆放整齐有序、“三防”设施到位。后厨卫生情况良好,物品分类摆放,清洁工具专区规范摆放。 经营地址:东风大街与西三路十字东北角 上榜理由:厨房后门无防蝇防鼠设施;后厨墙面开裂掉皮;后厨下水管直通室外,孔洞比较大没有防护;食材随地放置;后厨个人物品乱放;水池混用;放置食材的台面破损。 经营地址:渭南市临渭区金水路与东风大街北欧青年城1北号楼10号商铺 上榜理由:后厨杂物混放;调料罐未加标签,表面不清洁;冰箱内食材堆放,未加盖。
开展第二期黑榜餐饮门店“回头望”,整改情况如下:
整改前:后厨环境卫生差,操作台与墙之间有大量灰尘和蜘蛛网
整改前:冰箱内制作好的冰糖雪梨饮品及蒸好的米饭等食材没有密封保存,并且无任何标识(来源:临渭区市场监管局)
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