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5月15日，临渭区下邽首届“南七饸饹”美食文化节盛大开幕，进一步弘扬和传承传统美食文化，打造特色美食旅游品牌，发挥非遗在助力乡村振兴、稳定经济、拉动内需、促进消费中的积极作用。市农业农村局副局长张宏义，市工信局副局长张武，市工会党组成员、副主席郭红印，市商务局总会计师赵晓宏，市文化艺术中心主任田建，区政协主席陈根许，区委副书记马占彬，区人大副主任刘涛，副区长王超，区政协副主席吴耀斌等参加开幕式。
开幕式上，与会领导共同启动下邽镇首届南七饸饹美食节正式开幕。 区委副书记马占彬在致辞中表示:下邽源于大秦，“九州用的秦小篆，长城铺的老秦砖，秦车秦马秦直道，一通秦鼓出秦关，秦尺秦秤亮秦胆，量了黄河量泰山”，这段秦腔是老秦人、更是渭南人的写照。将持续发扬忠义诚信精神，引导广大群众及市场主体传承三贤文化，拼搏进取、精诚爱国、守信经营，努力把临渭葡萄、南七饸饹的品牌擦得更亮、市场做得更大，全力推动葡萄与饸饹经济做大做强。 副区长王超就此次活动总体情况进行了介绍；下邽镇党委书记高维介绍了三贤文化并发布了临渭三贤卡通IP；南七饸饹协会会长张建功发布了饸饹制作工艺流程及操作规范；市农投和饸饹协会进行了签约，标志着双方在推动南七饸饹产业发展方面迈出了坚实的一步。同时，活动为本次活动杰出贡献的赞助单位和个人颁发了荣誉证书。 开幕式结束后，下邽镇首届“南七饸饹”美食技能评选大赛如火如荼进行着，经过近两个小时的激烈角逐，最终为获得金奖、银奖、优胜奖的选手进行了颁奖。 据悉，下邽，我国最早设置的古县之一，人杰地灵，民风淳朴，人才辈出,因唐朝大诗人白居易、名将张仁愿和宋朝名相寇准均出生或生活于此，素有“三贤故里”之称。临渭三贤卡通IP的发布，更深了解先贤的人生经历，从而感受历史文化，传承先贤精神。
随后，还举行了临渭区下邽首届“南七饸饹”美食文化节非物质文化遗产展演。通过举办此次活动，不仅让更多的人了解和品尝到“南七饸饹”这一美食佳肴，进一步推动了临渭区下邽镇美食文化的传承和发展，打造特色品牌，让更多的人感受到临渭区下邽镇的魅力和活力。
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