刚打开盖子的时候,虫子还在大米上爬来爬去,简直是视觉冲击,把小永恶心坏了。
米桶里还剩好几斤大米,小永觉得扔掉有些可惜,所以把米平铺到太阳下暴晒,可心里又有所顾虑,长了米虫的大米还能吃吗?于是,她把自己的遭遇发到了网上。
杭州临平区农业农村局专家回应:
可以吃,但有一种情况不能吃
根据百度百科介绍,大米里面的虫子,叫米象,也叫米虫、谷牛,是一种喜欢吃谷物的虫子。不仅喜欢寄居在大米里面,还容易出现在玉米、小麦、绿豆、面粉等各种谷物粮食当中。
早在粮食还杵在地里的时候,米粒里就已经被米象塞入了虫卵。粮食的加工过程不会太复杂,成虫被杀死了,但米粒里的虫卵却还存活着。等达到一定的温度和湿度后,虫卵就孵化成了幼虫,变成成年米象。
霉变大米中的黄曲霉素和细菌大量增殖,摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道,引发胃痛、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等诸多副作用。并且,黄曲霉素是一种致癌物质,会破坏人体的免疫力!
几个防治"米虫"的妙招
干海带具有吸湿和抑制霉菌生长的作用,能有效驱虫,减少大米里面的细菌滋生,所以可以在大米里面放些干海带。干海带和大米的比例是1:100。
茶叶里的茶多酚等物质,对米虫具有抑制的作用。可以用纱布将茶叶包裹成“茶叶包”埋进大米里面,不仅能防止米虫滋生,还能“除味”。
大蒜和花椒都具有辛辣气味,刺激性的味道对于驱赶米虫有一定的作用。所以,可以用纱布包裹好剥皮的大蒜和花椒,再埋入到大米里,能够有效防止米虫靠近。定期更换,效果会更好。
陈皮独特的香味有驱赶米虫的作用,可以把柑橘类水果的果皮收集起来,进行干燥处理后,放入大米中。
直接将大米放进冰箱的冷冻室里面,冰冻24小时以上再拿出来,这样可以有效杀死潜藏的虫卵和细菌,滋生出来的米虫也会被冻死,还不会影响大米的口感和品质。