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近日，陕西省工业和信息化厅发布第一批陕西省工业遗产认定名单公示，全省共13家单位进入公示阶段，渭南市澄城县尧头窑古窑址区、白水杜康酒厂位列其中。
澄城县尧头窑古窑址区
尧头窑遗址区，被专家赞誉为“中国古瓷窑活化石”。遗址面积约4平方公里，现存明清和民国时期的古窑址129座、古民居75处、制瓷作坊78处、庙宇祠堂17处、瓷片堆积层3处，是目前国内乃至世界上规模最大，保存最完整，遗存最丰富的古瓷窑遗址，是黄河流域著名的窑口之一，也是北方民间瓷窑的典型代表。 尧头黑瓷，始于汉唐，兴于宋元，盛于明清，制瓷历史悠久，长达千余年。其造型粗犷古拙，纹饰简练凝重，瓷胎厚重坚实，釉色纯净细密、乌黑发亮，窑变丰富多彩被知名专家学者赞誉为“黄河之精，华夏之灵”。2006年5月20日，澄城尧头陶瓷烧制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 白水杜康酒厂
白水杜康，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产，汲取天赋甘美的天然富锶矿泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，自然老熟，是酒中原生态美味传奇。 一直以来，白水杜康坚持秉承“品质为根，品牌为魂，文化引领，服务至上”的发展理念，致力于打造“老百姓愿意喝、喝得起、放心喝”的历史名酒，对品质的重视一直贯穿在其中。白水杜康在酒体酿造上应用古老酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，形成“清新雅致、口感浓郁、回味悠长”的独特清香风味。白水杜康积极响应了省委省政府提出的三品战略，对原有工艺进行改革升级，从过去的单粮单曲提升为多粮多粬，推动了品质的快速提升；万吨基酒产能项目也在有序推进中，进一步增强了原酒的生产与储存能力。
（来源：渭南文旅） 
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