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近日，位于渭南市合阳县南大街屈家巷的“疆太郎”新疆炒米粉店，以崭新的面貌重新恢复经营。整改后的炒米粉店分区合理、环境整洁，食品安全保障水平有了明显提升。这是合阳县市场监督管理局试行无堂食外卖店“两区四柜六有一整洁”规范要求后，该行业整体提升的一例缩影。
外卖点餐，早已是现代人快节奏生活的一部分，作为互联网发展产生的新业态，无堂食外卖餐饮店近年来不断增多，因其规模小、人员流动大、场所隐蔽、与消费者直接接触少等原因，让一些无堂食外卖店成了“影子店铺”，外卖后厨成了“隐秘的角落”，无堂食外卖店的食品安全隐患，损害了广大消费者合法权益，也影响行业的健康发展，成为亟待解决的“痛点”。 2024年9月以来，为切实解决人民群众食品安全领域的急难愁盼问题，进一步规范我县无堂食外卖餐饮店，合阳县市场监督管理局多次开展现场调研，结合相关法律法规及“无堂食”外卖餐饮店现状，提出“两区四柜六有一整洁”标准，明确规范要求，试行指导部分外卖店进行改造，提升食品安全保障水平。“两区四柜六有一整洁”标准，明确了无堂食餐饮外卖店的基本要求，有效降低食品安全风险隐患的同时，不搞“一刀切”式标准，鼓励经营户结合门店特点和具体情况提升改造，既推动外卖行业规范发展、长远发展，又维护好食品安全，保护好消费者权益。今年以来，合阳县市场监督管理局以食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治为契机，从规范许可、集中约谈、核查信息、强化监管、餐食封签等方面加强对第三方网络平台及入网餐饮单位的监督检查，以无堂食外卖为切口，持续推广网络餐饮规范标准化，有效消除监管盲区，避免外卖餐饮行业成为滋生食品安全问题的温床，取得了明显成效，有力的保障了广大群众饮食消费安全。供稿：合阳县市场监管局
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